ニンニクは、エジプトでピラミッド建設を支えるなど、古くから世界に知られた強壮剤です。
パワーの成分は、あの強烈なにおいの元、アリシンです。
また、現代ではがん予防食品のピラミッドの頂点に置かれ、さらには、
アリルシスティンという成分がコレステロールが血管壁にたまるのを防ぐ為、動脈硬化予防でも注目されています。
酵素と反応して生成しますが、酸性度が弱い環境ほどいい結果になります。
ニンニクを酢、醤油、焼酎に漬けて比較してみると、
アリルシスティンの生成に好適なのは焼酎で、他のものよりも6〜7倍も多くなるようです。
ですから、
血液サラサラにしたい人はニンニクを焼酎に漬けて毎日食べることをお奨め致します。
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◆何か
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