農園便り

　桃の摘蕾作業が始まりました。蕾の段階で約
６０％を間引いてしまいます。来月に成ると開
花しますが、其処で摘花をします。其の後、実
に成ってから摘果作業、そして最終摘果と続き
ます。つまり、四段階に分けて間引いて行くの
です。蕾の段階から見ると全体の９５％を間引
く事に成ります。たったの５％だけが桃の実と
して残されます。こういう作業をする事で確実
に大きくて美味しい日本の桃が出来上がるので
す。