2009/9/13  23:03

切って切って切りまくり〜  今日の感動

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切れ味が悪くなって使ってなかった包丁が、真っさらさらになって帰ってきました。
仕掛け人はこちら↓
源利平 山東刃物専門店
私達の仕事にとって、ハサミの研ぎをしてもらえるとこって、一番不可欠なんです。
何十年もお抱えのような研ぎ屋さんが町内にあったんですが、若くして亡くなられ、ネットで探してみようと思い立ち、出会えたのがこちらのお店。
刀鍛冶のお父さまから技を受け継がれた腕の良い職人のご主人と、お店を切り盛りされる可愛い奥さま。
共に40代(かな?)のステキなご夫妻で、もう無くてはならない存在です。
ハサミの研ぎは、まとめて宅急便でお送りして、出来上がりをまた送ってもらうという、便利なシステムで愛用してるのに、包丁には全く頭がいかなかったんです・・・

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生まれ変わって帰ってきた切れ味に「オ、オ〜〜〜〜!!」
得意の錦糸卵なんて、1ミリ幅に。
スダチの断面も、スダッチ〜〜(なんのこっちゃ〜

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一番のお目当ては、一輝が畑で掘ってきたこの大っきなサツマイモ。
直径が10センチ以上もあるのに、力が要らないんです。
お芋に載せると、包丁の重みでス〜〜ッと切れていく・・・
正に、魔ホウチョウ!!




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