まぐちゃんち

お友達より、「いかなご」をいただきました。
「いかなご」は瀬戸内では春を告げる魚だそうで、
瀬戸内出身の方が取り寄せたものを、お裾分け
して下さったのです。



佃煮にした「くぎ煮」はテレビでも紹介されますが、
茹でただけのものは、初めてお目にかかりました。

オススメは生姜醤油をつけてそのままということで、
早速試してみました。
10cmを越えるものは珍しいようですが、想像以上に
脂が乗っていて、かなり濃厚な美味しさです。

さらに醤油と粉山椒で煮付けてみましたが、
これもなかなかイケます。
天ぷらもいいらしいので、後ほど試してみます。