2016/10/27

果物が美味しい時期だから  


この前テレビ観てて
発酵食品メニュー出してるお店の紹介してて
そのお店のオーナーさんが
フルーツの発酵シロップジュース紹介してたんですわ☆

で、真似して作ってみましたんや

酢橘・梨・柿
今美味しい果物買ってきて

ザクザク切って
瓶に砂糖と交互に入れますんや


クリックすると元のサイズで表示します



水分が上がって来るから
毎日手でかき回すんやて〜
手についてる常用菌も発酵の手助けになるんやて

3か月ほどしたら出来上がり〜
炭酸で割ったり水で割って
発酵シロップジュースや

この瓶にリカー注いだら
果実酒ですねんけど〜(笑)
敢えて!”シロップ作りますわ


3か月後が楽しみやわぁ





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2016/10/29  8:09

投稿者:みどりのたぬき

手についてる常用菌??
hisami菌で発酵させるちゅう事か!?


http://yaplog.jp/cap_umibouzu/

2016/10/28  14:30

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

慧竿さん
時期外れですか?
日本酒は今から仕込みに入るし〜
同じ発酵もんやし
柿と梨と酢橘は今が旬やからいけるか?
思いましてね〜(笑)
取敢えずやってみますわ

イノぶたさん
そう思いましたね〜
紅茶に混ぜればフルーツティーになるし
なんて思ってみたりもしてます

まっちーさん
まさかのシロップです(爆)
勿論アルコールでも割れるし
身体にも良さそうだしね


http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2016/10/27  20:22

投稿者:まっちー

あ〜、本当にシロップジュースみたいだね。(^^ゞ

出来上がってから、リカーを割って飲むって手もあるね!(笑)
ま、ノドにも良さそうだから、ジュースも良いでしょ♪

2016/10/27  20:19

投稿者:イノぶた

お酒にしない方が バリエーションが増えて
色々使えますわね ^^
おいしそう (^_-)-☆

2016/10/27  19:27

投稿者:慧竿

時期が・・・・

まぁ試してみて
旨く行けばエエネェ!?(@_@;)

http://orangekyama.jugem.jp/

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