2015/10/13

山の秋  


3連休が終わった今日が
私は休日〜

風が心地よく
お天気も良く
人出も空いてるから〜
秋を探しにドライブしてきました車=3

兵庫県と鳥取県の境目の少し手前
標高の高い場所に引原ダムがあります
毎年ここは紅葉が早いので
今どの位か?確認です


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ダムをお守りしてる仏様にもご挨拶してきました



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10月後半になれば見頃かしら?



確認したらお昼時〜
お腹もグーグー鳴ってるので雷雷
お気に入りの「蕎麦ひむろ」


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今日は「ひむろ定食」¥900にしました



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ざる蕎麦・稲荷寿司・煮物(南瓜とインゲン)
ほうれん草の胡麻和え・蕎麦豆腐


お蕎麦は美味しいけど
つけ汁が私好みでは無かったんだけど〜
つけ汁!”味付け変わった?
美味しいOK

初めて食べた蕎麦豆腐
これがモチモチで凄く美味しいOK

そしてここのお稲荷さん〜
ご飯の固さ加減が私好みで
揚げさんの味付けも私好みで
大好きなのよね〜OK


我が家から引原ダムまでの道中で
道の駅が4か所ありますのよ〜

ダムからの帰り道で4か所に寄って
買い上げ品は


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長芋・ハヤトウリ・原木椎茸・蓮根

ハヤトウリは4等分に切って
糠床に



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原木椎茸は鰹節と共に甘しょっぱく炊いた


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蓮根はかんぴょうと桜海老とで
白だしで炊いた


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山芋は今夜はオクラとモズクで
ネバネバサラダにしようと思う〜

今夜は日本酒かな酒^v ゜





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2015/10/17  16:43

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

慧竿さん
道の駅で置いてるキノコを見た感じでは
傘が開いた物ばかりでした〜
なので収穫してるのも
傘が開いてからなのかな?

よしえさん
糸引くものは好きなのは
日本の文化かもしれませんね(笑)


http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2015/10/15  10:24

投稿者:よしえ

美しい環境の中で美味しいお料理
日本はいいですね〜!!
ネバネバという感覚も
フランス人は知らないかも〜

http://happy.ap.teacup.com/123789/

2015/10/14  19:43

投稿者:慧竿

書き忘れてたけど・・・・
なんで椎茸がLなんだ?????

原木でも菌床でも
まだ傘が開いていない位が一番旨い!
食感も一番良い!!
当然、香りも良い!!

そして何故かその一番旨いサイズは
売れないのか安い!!(^◇^)

茸の類では
必ず傘が開いて無い物の方が
食感も香りも旨味も
一番良い状態の筈です!(*^^)b

http://orangekyama.jugem.jp/

2015/10/14  16:31

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

大和魂さん
お蕎麦の盛りが少ないのと
お稲荷さんも小さいサイズなので
程よい量ですよ〜♪
道の駅☆大好き〜
そしていつも買い過ぎる(爆)

まっちーさん
最近はワイン率が高いので
【も】ではありませんのよ〜(笑)
北はもう紅葉してるんだね♪

torazohさん
ここんところ〜ずぅ〜〜っと使ってる
スマホカメラですが?

慧竿さん
それも美味しそうですね☆
今度ハヤトウリと原木椎茸
買って来た時にやってみます

gounaiさん
紅葉は楽しみなんだけど〜
紅葉するという事は
寒くなると・・・
いう事なんですよね・・・・


http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2015/10/14  11:46

投稿者:gounai

hisamiさん、こんにちは。

こちら、今日は良い天気です、公園散歩に行って来ました。

これから紅葉が楽しみですね。

2015/10/14  0:59

投稿者:慧竿

チャーテに原木椎茸!と来たら
鍋に油と解したイリコで
中火以下で香りが出るまで炒めて

拍子木切りしたチャーテ(ハヤトウリ)
石突取って半分切りした原木椎茸入れて
強火で炒めて
ダシ油が具材にまんべんなく廻ったら
中火にして醤油回して
焚くんだわ!!・・・それだけ!

どちらも火の入りの早い具材だから
好みの煮込み時間でOK!!

腸内掃除にはエエ食材やネェ!!(*^^)v

http://orangekyama.jugem.jp/

2015/10/14  0:30

投稿者:torazoh.

ン! 
カメラ 新しく なったんかね。
かなり 好い感じでしょ。 
好きだわ その感性・角度。

http://wind.ap.teacup.com/torazoh_graph/

2015/10/13  19:08

投稿者:まっちー

三連休中日の日曜日にうきちゃんの両親を連れて紅葉を観にと計画してたけど、雨降りで断念。(T_T)
でも、今週末の土曜日にうきちゃんが休みを取ってるから!
今のところの予報ではお天気マークなんで期待大♪

hisamiさんは今夜【も】日本酒だね!(^^)

2015/10/13  18:13

投稿者:大和魂

ボリュームある定食ですね
これはお腹が一杯になりそう
自分は稲荷ずし1個でいいかな(笑)

道の駅を見ると立ち寄ってしまうんですよね
そしてあれこれと地域の特産品を買うのが楽しくて好きです

http://ss0806.blog29.fc2.com/

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