ウッシッシ 奮発して〜¥9000のコース予約しました コースは3種類¥7000・¥9000・¥12000 真ん中〜取りました^v ゜ 飲み物〜頼みましょうか^v ゜ [画像…" /> 琉球宮廷料理のコース | 高気圧ガールの欲望日記

2011/6/9

琉球宮廷料理のコース  


琉球宮廷料理〜お高いですよ↑ウッシッシ


奮発して〜¥9000のコース予約しました

コースは3種類¥7000・¥9000・¥12000
真ん中〜取りました^v ゜


飲み物〜頼みましょうか^v ゜


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まずはオリオンの瓶ビール1本飲んでビール
続いて泡盛 瑞泉 飲みました〜


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さぁ〜そろそろ
お料理 紹介しましょうか〜ウッシッシ


まず最初に出てきたのは
「もやしの酢の物」と「はんちゅみ」

はんちゅみ とは豚の肩肉を柔らかく煮て細かく裂いたもの
柔らかい不思議な触感で(オボロみたいな感じ)
味付けも優しい私好みの味です


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続いて「ポーポー」
小麦粉を溶いて薄く焼いて
中に豚肉味噌が巻かれてます


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続いて「なかみの吸い物」
豚の内臓のお吸い物です


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続いて「かまぼこ盛り合わせ」
沖縄の魚グルクンをすり潰して蒸して作ってるかまぼこ

からし菜を摺りこんだもの
人参を混ぜ込んだもの
卵を混ぜたカステラかまぼこ


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続いて
ハナイカの細工物 蟹の形に細工して酢醤油で食べます
牛蒡の肉巻き
カジキマグロの昆布巻き


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続いて「芋くずアンタギー」
紅芋のでんぷんで餡を作り
蒸かした芋をすり潰して皮を作り
餡をはさんで揚げたもの


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続いて
「みぬだる」豚ロースに黒ゴマペースト塗って焼いたもの
「田芋の唐揚げ」
「ゴーヤの地漬け」


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続いて「ラフティ」


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続いて「耳皮刺身」
茹でた耳のともやし・胡瓜を
地豆をすり潰して酢を加えた物で和えてます


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続いて「どるわかし」
田芋を茹でてすり潰して筍やかまぼこを和えてます


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続いて「ジューシーのお茶漬け」
沖縄では炊き込みご飯のことをジューシーと呼ぶ


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そして〜「豆腐よう」
葱に隠れちゃってます・・・・'_';


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ようやく〜デザート
「黒蜜かんてん」&さんぴん茶(ジャスミンティー)



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少ずつの量ですが
品数が多いのでお腹いっぱいになります ̄^ ̄

このコースのお値段
安いと思うか?
高いと思うか?

味は美味しいんですよOK

ただ・・・私は
地元のおっちゃんがたむろする居酒屋のほうが居酒屋
性に合ってます


まぁ〜話の種って事でウッシッシ
次回は宮廷料理はありませんねぇ〜ウッシッシ








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タグ: 沖縄 宮廷料理



2011/6/11  23:10

投稿者:hisami

コメント有難うございます

ちびたさんへ
話の種〜で一度は経験〜った感じ(笑)
次回は無いです〜(爆)



http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2011/6/11  21:39

投稿者:ちびた

こんばんは

宮廷料理ってすごく興味がありますが、
やはりちょっと値段が・・・
紹介してもらったので、お腹いっぱいに
なりました(^^;)


http://chibita.blog.tsuge.jp

2011/6/11  9:01

投稿者:hisami

コメント有難うございます

酒恋倭人さんへ
勇者の称号ありがとう〜(爆)
厳か過ぎました・・・・(汗)



http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2011/6/10  21:17

投稿者:酒恋倭人

毎度!
一人で行くあなたに勇者の称号を与えます(笑)
しかし、宮廷料理って言うよりも会席料理だね。
日本酒がほしくなるなぁ。
しかし・・おいらも普通の居酒屋のほうがいいわ。
敷居が高そう・・

2011/6/10  4:54

投稿者:hisami

コメント有難うございます

あいぽんさんへ
そうですね☆
まず始めに知識入れてからのほうが
楽しめると思います♪

torazohさんへ
なぜ?って
一人で行ってたから〜(爆)

よしえさんへ
沖縄かよってても〜初めて食べたものもあり
面白かったですよ
勿論美味しかったです〜

イノぶたさんへ
少しおせち料理っぽい感じもありましたね〜
話の種ですね(笑)

miyukiさんへ
次回は庶民の居酒屋で〜ですね(爆)

gounaiさんへ
お腹いっぱい〜〜〜でした(笑)

イーピンさんへ
秋ごろ〜〜楽しみです☆

まっちーさんへ
おなじみ料理から始めて見る 食べる物もあり
楽しかったですが〜
お値段と格式が・・・肩凝りますね(爆)

こんじるさんへ
パねぇ〜〜〜でしょう(爆)


http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2011/6/10  4:43

投稿者:hisami

コメント有難うございます

きよさんへ
お値段がね〜
話の種に一度だけぇ〜って感じですね

らいむさんへ
細かい細工やお上品さは一度経験〜ですね
芋アンタギー
モチモチしてて美味しかったです♪

慧竿さんへ
沖縄以外でもポーポーあるんですか???
四国で????

光さんへ
密会の場にはもってこい〜ですよ(爆)



http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2011/6/10  1:26

投稿者:あいぽん

きっとこの料理は素材や、調理法など
歴史、想い、意味が沢山あるのだと思うわ。
事前に【琉球の歴史】を勉強しておくとまた感動も違うのかもしれないね・・・


http://ameblo.jp/iwashima89/

2011/6/10  0:47

投稿者:torazoh.

なんで1人でいったんだ !
ばかもん!

http://wind.ap.teacup.com/torazoh_graph/

2011/6/9  21:00

投稿者:よしえ

興味深い、沖縄の宮廷料理のご紹介ありがとう!
目で見るだけでも楽しめました!
やはり豚関係が多いですね。
美味しそうな物もあれば、? なのもあります。
でも、美味しいのですね。
一生に一度だけでいいから私も食べてみたいです!

http://happy.ap.teacup.com/123789/

2011/6/9  18:50

投稿者:イノぶた

なんだか おごそかですね〜
ちょっと私にもお上品すぎるかな〜
おっちゃんのお任せ!!がいいな〜
ね〜 \(^o^)/
でも 美味しそう!!
これも 体験したから言える事・・・
たまには良いね!!

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