2009/12/30

レシピの応用  

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ブログのコメントでもお馴染みの酒恋倭人さん
その酒恋さんのブログで「アサリのトマト煮」
レシピ紹介してて

我が家の冷凍庫にまっちーさんから
送って頂いた「帆立」あるじゃん

で、帆立でトマト煮作った〜

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帆立は貝柱・紐・肝に分ける
肝と紐は小さく刻む

フライパンでオリーブオイルで塩胡椒した貝柱の表面を
軽く焼く

貝柱は取り出し紐と肝をオリーブオイルで炒める
塩胡椒・ガーリックパウダーで下味
そこに市販のトマトソース投入
(今回は手抜きで市販のトマトソース使用)
トマトソースが煮詰まってきたら
貝柱戻して軽く煮込み完了


付け合せにポテトサラダ

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器は和ですがぁ〜
メニューは洋なので昨夜は白ワインで


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今朝午前中にお正月の食材の買出し
勿論お酒も購入でお正月準備

玄関のお飾りも(しめ縄)
鏡餅も飾りました
明日は年越し蕎麦の買出しで〜お仕舞い

今年もあと一日


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2009/12/31  9:46

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

酒恋倭人さんへ
あはははは(爆)
幾ら?お支払いしますか?(笑)



http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2009/12/31  9:43

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

イーピンさんへ
今年出会えたことに感謝です〜
来年も宜しくね☆

MAYUさんへ
こちらこそ〜ありがとうございます
又来年も楽しい話題楽しみにしてます♪

torazohさんへ
3回に一回?
もっとでしょう〜☆

よしえさんへ
肝や紐は色々〜使えますよ
刻んだり〜ソースにしたりすると美味しいです

MOTOさんへ
今年は横浜オフ会は出来ませんでしたね〜
来年ね♪

光さんへ
私も〜お正月用にとってますよ☆

まりあんさんへ
今年も〜残り僅か
来年良い年でありますように〜☆

gounaiさんへ
いえいえ・・・プロには敵いません!

miyukiさんへ
今年は前倒しが良かったみたい〜
これからは前倒しで!(笑)

まっちーさんへ
でしょう〜〜〜寒いのよ!この時期
暖かい内にやって正解〜〜
来年もそうしよう〜♪


http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2009/12/31  9:21

投稿者:イーピン

あ〜今年も終わりやねぇ・・

2010年はもっと一緒に飲みましょうね!
良いお年をお迎えください。

2009/12/31  8:14

投稿者:MAYU

おいしそうですね。
是非、おせちに飽きた頃、試してみたいと思います。
今年もありがとうございました。
どうぞ、よいお年をお迎え下さいませ。

2009/12/31  1:40

投稿者:torazoh

む! こちらは 貝の展開・応用 成功例か・・・

わてだって 3回に1回ぐらい 上手くいきます…
やや、粋がったかも 知れないが。

http://wind.ap.teacup.com/torazoh_graph/

2009/12/30  21:24

投稿者:よしえ

帆立の肝や紐も全部使う料理はめったにしませんが、こうすればとっても美味しそうですね!やってみます!

http://happy.ap.teacup.com/123789/

2009/12/30  20:45

投稿者:MOTO

おー残すところ後一日やなぁ
今年もありがとさんした
よいお年を

http://motoblog.cocolog-nifty.com/blog/

2009/12/30  18:06

投稿者:光

うん、ホタテは今まで見た事もない大きさと旨さだ。
残り9個を冷凍保存…正月に食べるんだ〜

明日は酒呑みながら大掃除です。
仏壇を中心に・・・お清めだからお酒もいいかなと、(笑)
あ、今日〒行ってきた、、明日かなぁ〜 ?

2009/12/30  16:10

投稿者:まりあん

わぁ〜 帆立にトマトソース&ワイン
すきなのばっかり〜♪
うまっ!やねー
今年、あと少しだね
ラストまでがんばるよ〜ん^^v

2009/12/30  14:56

投稿者:gounai

hisamiさん、こんにちは。

いつも美味しいそうに料理作りますね、今の仕事と料理人と掛け持ちで出来そうですね。

今年はお世話に成りました、来年も宜しくです、良い年を迎えて下さい。

http://blogs.yahoo.co.jp/goumasa_0070/folder/715067.html

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