2007/3/30

関西人は「けつね」  

風邪ひきさんのお昼ご飯と言えば
「うどん」で御座いますよねぇ〜
で、今日も「ジャガイモ麺」で作りました
「ハイカラnaうどん」

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この写真見て「何がハイカラ
そう思った方いらっしゃいますかぁ〜
いらっしゃいますねぇ〜
ではご説明を
このブログを始めて間もない頃にも書きましたが
関東では「てんかす」が入ったものを「たぬき」と呼びますが
関西では「たぬき」とはお揚げさんがのった蕎麦なんです
きつね(揚げがのったうどん)の麺が茶色く化けた
茶色=たぬきなんですわぁ〜
うどん文化の関西では うどん=けつね(きつね)
なのに白い麺が茶色に化けよった!ギョギョ!
ちゅう訳ですねん
では「てんかす」がのったのは何て言うかと言うと
「ハイカラ」なんですわぁ〜
何でてんかすがハイカラやねん
さぁ〜・・私にも分からしまへん
まぁ〜そんな訳で「ハイカラnaジャガイモ麺」ですわ

箸で挟んでお口へと
クリックすると元のサイズで表示します
しっかりとした麺は最後まで延びる事無く
モチモチ感を楽しませてくれますわぁ〜
ビバ北海道あっぱれ綱島製麺
遥々北海道からお越し頂きながら関西の出汁に
十分過ぎる位馴染んでおられます
さすがですわぁ〜綱島製麺さんは

さてこの綱島製麺の社長さんは
現在後継者を探しておられます
北海道に移住して手に職を就けたい方は
是非ご検討くださいませ

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2007/3/31  7:29

投稿者:hisami

光さんへ
関東では「たぬきうどん」はてんかすが入った奴
関西では「たぬきうどん」は存在しません
なぜなら「たぬき」は揚げがのった蕎麦だから!
てんかすがのったうどんは「ハイカラうどん」
ややこしい?ですね・・・

http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2007/3/30  22:49

投稿者:光

蕎麦も好きだけど。
うどんの方がもっとすき。オマケにキリンさんも好き(ビヤー)

キツネうどんは油揚げだけど
タヌキうどんはなんでしたっけ...?
狐も狸もだまし合い、何でうどんに名を付けたんだろう???

又 今夜も悩みます。

ドドメ色...?難しい色を知ってますね。サスガです。

2007/3/30  13:08

投稿者:hisami

まっちーさんへ
私お葱大好きなんでたっぷり〜なのですねぇ〜♪
で、てんかすもお汁吸うと美味しいから
たっぷりとね(^^)
で、スープは手抜きです・・・・(汗)
うどんスープの素使いましたです・・・
関西のうどんスープはお醤油は少しで
濃い出汁の味で味わいます
なので関東のうどんを始めてみた時は
「ドドメ色」でビックリ!でした

http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2007/3/30  12:47

投稿者:まっちー

綱島製麺の将来も気になるけど、その前に、うどんが旨そう♪
たっぷりのネギが。天かすが。
薄めのスープに見えますけど。。。
hisamiさん、食事に手抜きは無しのようですね。(^^)v

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