2008/2/15

最近呑んでる地元の酒 2  

もう一つの最近呑んでる酒がこれ

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これに惹かれて買いました

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醸造先はこちら

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有名どころよりもマニアックに惹かれる
最近の私なのですぅ〜


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タグ:  地酒 純米



2008/2/16  11:45

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

まっちーさんへ
あのぉ〜〜それは知ってるんですけどぉ〜・・
私が分らないのは種類とかぁ〜分類とかぁ〜が
???????なんですぅ〜

http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2008/2/16  10:48

投稿者:まっちー

お酒造りは新米の刈り取りが終わる秋から始まり、
気温の低い冬が最盛期。
3月までの半年勝負です。

米は一番大事なようで、味の決め手になります。
普通に食べる米じゃなくて、酒造好適米という、お酒造り用に開発された米が使われます。
酒造好適米では「山田錦」や「美山錦」などが有名です。
水も大切で、澄んだ軟水が良いようです。

他に、酵母も影響するようですが、そこまではボクも詳しくなくて。(汗)
後は、如何に手間ひま掛けて、愛情を注いで造るか、ですね。

2008/2/16  9:12

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

光さんへ
私も飲むの好きだけど
全然分りませんですぅ〜〜〜

http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2008/2/15  22:00

投稿者:光

紙パックだと色々な絵柄というかデザイン?
観られるから色々とこの冬に呑んで見てください。
ネーミングもポイントだね。。
お酒はお米と水とその場所の気候で味がかわるのかなぁ〜 ?
僕にはわかりません。まっちーさんに聞かないと・・・・・

2008/2/15  14:36

投稿者:hisami

コメントありがとうございます

marianさんへ
ブックマークありがとうございます♪
「がいじん」ですかぁ〜
よぉ〜〜し探してみよう☆

まっちーさんへ
晩酌ではそんなに量呑みませんったらぁ〜!
割り水ですかぁ〜
始めて聞きました
アルコール度数高いのもたまに呑みますが
それはそれで美味しいのよねぇ〜

酒恋倭人さんへ
太陽酒造さん
検索サイトで探して見て見ました
1月〜3月は利き酒も出来るんですねぇ〜
明石(大久保)なら近いし行けそうです
行ってみようかなぁ〜〜〜!!!
いきなり行って「見学させてください」って
有りですかぁ〜???
事前に言っといた方が良いのかしら??

きよさんへ
今日は風が渦巻いてる感じで強くて寒いです
なので・・・私は今日は家に籠もります

http://hello.ap.teacup.com/inthesea/

2008/2/15  13:38

投稿者:marian

こんにちは!
ご訪問とコメントありがとうございます!
お気に入りブックマークに入れさせていただきましたぁ。
勝手にいれてごめんなさい。
「千姫」・・・・・
千ちゃんの正式名とおんなじ〜(^^♪
姫路城があるだけに姫路産地ですね。
「がいじん」ってのも美味しいみたい。
漢字が正確でないけど、難しい字体でしたね!

http://blog.goo.ne.jp/jt22k

2008/2/15  12:40

投稿者:まっちー

お酒は米と水が、とっても大事。
この二つで味が決まっちゃうみたいなものです。

アルコール度数が低くても、量を呑めば同じか〜〜。(^^)v
「割り水」と言って、アルコール度数の高い日本酒を水で割って呑むのもありだって。
ただ、14度を境に水っぽくなっちゃうと聞きました。

2008/2/15  9:51

投稿者:酒恋倭人

毎度です!
地元の酒で、hisamiさんに応援してもらいたい酒があります!
太陽酒造さんです。
ガイヤの夜明けで取り上げられた某企業に引っ掻き回されて
大変な目にあってるそうです。

2008/2/15  9:08

投稿者:きよ

お早う御座います。

今日もお天気いいですぅ〜
でも奥山の方は雪だそうです。私の居る所は余り今年は雪がふらないにです。
海に近いからですかね〜

http://moon.ap.teacup.com/bbkiyo/

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