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仕事だとか音楽だとか○○だとか。赤裸々な日常日記。

 

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投稿者:京をんな
>area62さん
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
解禁ってマリファナかなんかと思われました?
奉書焼素敵ですね。
もしオーブン料理増やすならお節の品数も減らせるかな?
投稿者:area62
タイトルを見て「おおっ、遂に日本でも?!」と思ったこんなアタシですが今年もよろしくね(笑)

オーブン料理は前もって仕込んでおけるし、キャセロールごとテーブルに出してもいいから、大家族の食卓には欠かせないものと思う。ホリデーもターキーや大きな塊肉をドカンとテーブルに出して切り分けると絵になります。そういうのはお父さんが普段とは違う、ちょっと高いものを誇らしげに買うというイメージがある。

アタシの十八番の一つに、奉書焼のような魚料理があるんだけど、白身魚の切り身にオリーブオイルと柑橘類の絞り汁少々をたらし、軽く塩コショウして、パーチメントペーパーという紙に包んでオーブンで焼く料理があるんだけど、ヘルシーだし見た目も華やかで喜ばれますよ。

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