ツナギバ−古民家再生日誌−

たくさんとれた梅で梅酒つくり♪



ツナギバには水がないので、自宅に持ち帰り仕込み。




まずはヘタをとります。



そして、水洗いして、水の中にひたしてアク抜き。



水の中に入れると、見えるかなあ。



透明な膜が張ったように見える！


うぶ毛の空気がそう見えさせてるのかな。


すげー綺麗。



そして、水気がなくなるまで干します。



その間に、容器を洗浄、アルコール消毒し、


お酒を購入。



今回使うのはこちら。


　ホワイトリカー　　　　１．８ℓ　砂糖４００グラム
「吟粒」日本酒焼酎。　　720ｍｌ　　砂糖５０グラム
「喜界島」黒糖焼酎。　　900ｍｌ　　砂糖５０グラム
「瑞泉」泡盛。　　　　　720ｍｌ　　砂糖５０グラム
　ラム 720ｍｌ　　砂糖５０グラム
　ウォッカ　　　　　　　720ｍｌ　　砂糖１００グラム
　ウイスキー　　　　　　640ｍｌ　　砂糖１００グラム



　少し砂糖を減らしてみたんだけども、これがどうでるか。。


楽しみです＾＾





ブランデーで、ふたご梅をつけました。





名付けて。


「縁結びツナギバ梅酒」


ご利益ありまっせ＾＾