役に立つ？ 暮らし、生活、健康面白雑学！

　アメリカのボストン近郊で、中華料理店で食事をしたあと、１０分〜２０分ほどで首筋から腕にかけてしびれが表れ、それが胸に広がり、さらに全身にだるさを感じるという症状を訴える人が現れたそうです。

　調査の結果、原因となったのはなんとグルタミン酸ナトリウムだったそうです。空腹時に３ｇ〜５ｇのグルタミン酸ナトリウムを摂取すると、人によってはこういう症状が表れると言われているそうです。

　とくに幼児は脳に有害な物質を遮断する機能が発達していない為に、アメリカではベビーフードにグルタミン酸ナトリウムを添加するのは禁止されているそうですよ。(＠_＠;)　また、熱を加えると発がん性のある物質が生まれるといいます。

　美味しくてもやっぱり化学調味料は怖いですね･･･浅漬けの白菜のおしんこに、○の素をかけて醤油をかけて食べると美味しかったのに･･･(~_~;)

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　最近は水道水をそのまま飲む人は減ってきましたが、もう一度水道水をチェックしてみましょう！

　水道水のもとになる川の水は、工業排水、農業排水、生活排水などによって汚染されているため、水道水には、消毒・殺菌のために大量の塩素が使われています。塩素は、もともと川の水に溶け込んでいる微量の有機物と反応して、トリハロメタンなどの発がん性物質が作られていることはご承知の事と思います。

　これまでに水道水から検出された有害物質は、実に３００種類を超えているそうです。発がん性のあるトリハロメタン、田畑やゴルフ場などから川に流れ出した毒性の強い農薬、そして、海面活性剤を含んだ合成洗剤に含まれる多種多様な有害物質･･･

　さらに、塩化ビニール製の水道管からは、環境ホルモンが溶け出すと言われ、実際に多く検出されているそうです。また、古い鉛の水道管からは、鉛が水道水に溶け出していると言うから恐ろしい･･･ですね(~_~;)

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　恐るべき事実を報告しておきます。アレルギーを持っている人にとっては、チョコレートが突然、激しいアレルギー反応であるアナフィラキーショックのきっかけになる場合があるのです。

　実はある高校生が、チョコレートパンとコーヒーを食べて５分もたたないうちに意識を失い、そのまま２０日後になくなったそうです。その高校生はアレルギー体質で、花粉症を起こしており、クラブ活動で疲れが蓄積されていたと言います。

　考えられる事は、チョコレートなどの高分子物質が吸収されてアレルギー反応が強く出た上に、添加物のソルビン酸もアレルギー反応にかかわったのではないかと言うことです。乳化剤もアレルギー物質の吸収を促進？したのではないかと言われています。

　そういう意味でも普段から添加物を極力摂らないように心がけることが必要だと思います。特にアレルギー体質の人は反応が強く出ますので要注意です。やっぱり安心な自然食を食べるようにしましょう！

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　最近のインスタントラーメンやカップ麺は本当に美味しいですよね･･･私も時々は食べますが、あまり常食しないようにしましょう。やはりちょっと添加物が気になります。何しろ添加物は１年で一人当たり３ｋｇも食べると言いますから･･･

　インスタントラーメンに使用されている小麦粉は、アメリカやカナダからの輸入小麦が使用されているケースが多く、強烈な毒性を持つポストハーベスト農薬が残留している恐れもあります。またアメリカ産小麦の場合、遺伝子組み換え小麦も･･･？

　また、カップ麺の容器にはスチレンを原料とする発泡スチロールが多く使用されていますので、お湯を注いだ時にここから環境ホルモンが溶け出すと言われています。ふたの多くはアルミでコーティングされている物も多く、ここからも環境ホルモンの影響が懸念されます。

　生麺の場合には麺保湿のためにプロピレングリコールがしばしば使用されていると言います。この成分は肝臓や腎臓に障害を起こすために、ドイツなどでは食品への使用が禁止されているくらいです･･･お好きな方はほどほどにしてくださいね。

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　市販の加工食品はほとんどの物に添加物が入っています。でも食べたから直ぐにどうなるわけではないのでなかなかその怖さはわかりませんし、実感がないのが現状だと思います。もちろん敏感な人には直ぐにわかる人もいますが･･･

　一般的には５０歳〜６０歳くらいになると、これらの添加物が身体の中に「チリも積もれば山となり」身体に影響を及ぼしてくるようになります。解毒器官の肝臓や腎臓に負担が来て悲鳴を上げてしまいます。

　そこで添加物食品食べないに越したことはないのですが、今の世の中なかなかそうもいかない場合がありますので、簡単な解毒方法を紹介します。普通は湯どうしをして煮汁を捨ててから料理したり調理したりするとだいぶ減ります。

　独身者や忙しい人はそんな面倒くさいことはやだと言う人は、良く噛んで食べるようにしてください。良くかむことは消化に良いだけでなく、唾液効果で解毒も促進すると言われていますので、一口に３０回〜５０回は噛みましょう！

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　皆さん！ハムは好きですか？ウインナーは美味しいですよね？と、ところがこれらの食品は怖ーいものが沢山入っているんです･･･(-_-;)

　お肉の加工品にはほとんど入っていると言う亜硝酸ナトリウム･･･これは毒性が強く遺伝子を傷つけたりすると言われています。この毒性は有名な青酸カリよりも強いとか･･･ひぇー恐ろしい！

　それからリン酸ナトリウムだって入っているそうな。このリン酸ナトリウムは鉄分を体外に排出する作用があり、多量に摂ると貧血になると言う。また、骨の形成に悪影響を与えると言います。

　ちょっと、そこの貴方！貧血ではありませんか？ウインナーを食べ過ぎてはいませんか？インスタントラーメンを食べ過ぎてはいませんか？インスタントラーメンは添加物のデパートですよ･･･

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　今日は食品添加物について説明しておきます。日本では、食品衛生法の第４条第２項で「食品の製造の過程において、または加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するものをいう」と定義されています。

　ちょっと話が堅くなってしまいました。(^_^;)　読む人が肩が凝ってしまっては私の意に反しますのでこれくらいで…　健康に関するブログを読んでいたら頭が痛くなったり、肩が凝ってしまっては健康ブログにならないので･･･(~_~;)

　まあ主な物として、製造用剤、甘味料、着色料、香料、保存料、酸化防止剤、栄養強化剤などです。これらの物を少しずつでも長期間にわたって食べ続けると、色々と身体に影響が出てくると思いますので、特に独身者や共働き夫婦は要注意ですね。

　また中には、合成着色料を使っていない商品に、あたかも全ての添加物が無添加であるような表示がつけられて、食品添加物協会から指摘を受けたところもあるのです。ですから表示自体も鵜呑みにできない状態なんです。

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