役に立つ？ 暮らし、生活、健康面白雑学！

　お魚のお薦めです！特に鮭や青魚です。鮭は認知症を予防する言われているアスタキサンチンが含まれています。実は鮭のピンク色の色素がアスタキサンチンなのです。この成分は抗酸化作用もあります。

　ですからアスタキサンチンは細胞の老化を促進させる活性酸素の除去だけでなく、血中コレステロールの酸化も防いでくれます。さらに動脈硬化予防ににもなり、アルツハイマー型認知症予防にもいいのです。

　それから、さんま、あじ、いわしのような青魚はDHA、EPAと言う不飽和脂肪酸を多く含んでいますので、脳梗塞や心筋梗塞の予防にもよいし、脳の活性化にも効果があるとされています。

　また牡蠣もいいですね。天然タウリンが豊富なので肝臓が元気になります。どこかのドリンクのタウリンとは違います。ドリンクのタウリンは実はアミノエチルスルホンサンで合成物ですから…

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　免疫力は腸内環境と密接な関係があることはわかっています。そこで腸内環境を良くする植物繊維が豊富な食材を紹介しましょう！植物繊維と言っても水に溶ける水溶性と溶けない不溶性があります。

　水溶性の植物繊維は糖分の吸収を抑制し、血糖値の上昇をを穏やかにしますので糖尿病予防にはもってこいです。食材としては海藻類や一般野菜です。ですから糖尿病の方は野菜スープがいいのです。

　水に溶けない不溶性の植物繊維は便秘に効果があります。根菜類、豆類、そしてきのこ類です。腸内から有害物質や脂質、塩分も追い出してくれるので、善玉菌が増えて発がん物質の増殖も抑制できます。

　水溶性も不溶性も植物繊維は私たちの健康には欠かせない食材ですし、満腹感も得られるのでメタボリックシンドロームの予防にも欠かせない食材です。生活習慣病は植物繊維で克服しましょう！

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　体によく効く食材？の第三段はリラックス効果のある食材を紹介致します。ずばり、くるみ、ごま、大豆、それにしらす干しに蜂蜜です。これらの食材にはトリプトファンと言う成分が含まれています。

　実はこのトリプトファンは体内に入り脳に運ばれるとセロトニンと言う物質に変わります。このセロトニンが精神を安定させる働きがあります。ですから、不眠やうつ病を改善する効果があると言います。

　現代はストレス社会と言われていますが、ストレスが続くと自律神経失調症やホルモンのアンバランスがおこり、免疫力を低下させてしまいます。ですからストレスを多く感じている人は必須食材です。

　以前の記事にも書きましたが、波動測定器で測定しても、くるみ、ギンナン、くこの実などは抗ストレス、免疫力の数値が高い事がわかっています。これらの食材はちょっとくせがありますが美味しいですね。

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　ネバネバ食材を食べていますか？ネバネバ食材を食べると、すい臓がネバリ強くなるんです。ネバネバ食材とは納豆やオクラなどです。これも大好きな食材です。と言うより私はほとんどの食材が好きなんです。

　これらのネバネバはムチンと言う物質で、糖質の吸収を抑える働きがあり、血糖値の急激な上昇を抑制します。ですから、常食しているとインシュリンの働きが良くなり、糖尿病予防にいいですね。

　中高年になりますとインシュリンを作る力自体が低下してくると言われていますので、中高年と思われる方はぜひ積極的にネバネバ食品を摂るように心掛けましょう！もちろん私も対象です。（高年…）

　納豆にオクラも混ぜて食べる人もいます。健康の基本は食事と運動ですが、食事も美味しく楽しく食べると胃腸の働きも良くなり消化吸収がよくなります。ですから食事は楽しく食べましょう！

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　現在は飽食の時代と言われ、食べ過ぎと運動不足で病気になる時代です。そこで大切なのがデトックスです。今日はデトックス効果のある香味野菜を紹介致します。ずばり玉ねぎ、長ねぎ、生姜、セロリ、にんにく…

　デトックス効果のある香味野菜は、体にたまっている有害物質（食品添加物や残留農薬など）をはさみこんで排出する作用をもっています。と言うことは現代の食卓には欠かせない食材ですね。

　特に、玉ねぎ、長ねぎ、にんにくに含まれている硫化アリルは免疫効果、殺菌作用もありますが、細胞の老化プロセスを制御する働きまであると言うことなので、まさにアンチエイジング食品ですね。

　実は私はこの香味野菜が大好きです！でも最近、あるお客さまから老けたわね〜と言われてショックを受けていたのです…まだまだ食べ足りないのかな〜やっぱり年にはかなわないですね…(^_^;)

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　健康の基本は食事と運動ですが、冬はやっぱり鍋やスープがほしくなりますね。そこで今回はいい本を見つけましたのでご紹介いたします。その名も「おいしい処方箋、健康スープ」です。

　本の内容として、「スープが体にいい理由」や「スープの食材選び」そして簡単に出来る野菜スープのレシピから、症状に合わせたスープ作りとなかなか気の利いた内容になっています。

　値段も税込９８０円と手ごろです。監修は医学博士の白澤卓二先生です。症状に合わせたスープとは、動脈硬化予防のスープ、骨を丈夫にするスープ、老化防止・美肌用のスープ、メタボ解消スープなどなど…

　結構いいでしょう。家庭に一冊あるといいですね。右サイドの推薦図書に載せておきましたので関心のある方はどうぞ…とにかく美味しく食べれて健康になれると言うところが魅力ですね。

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　現代は慢性疲労症候群と言われている日本人ですが、疲労にはリラックスする事が大切です。リラックスするには自律神経を副交感神経優位状態にしなければなりませんが、今回はそういう食品を紹介します。

　納豆やみそなどのような発酵食品、海藻類、きのこ類、など植物繊維の多い食品、ゴマや豆類、小エビなどのような全体食品、お酢や梅干しのような排泄反射のある食品が副交感神経を優位にしてくれます。

　それから体を温める食品もそうですね。生姜やニンジンなどです。実はこういう食品は太りにくい食品とも言えます。ですから、まさに健康食品とは同時にダイエット食品とも言えるわけです。

　また体を温めると言えばお風呂です。湯船に入ったら汗が出るまで入りましょう。毎日しっかり汗が出るまで温まれば、癌にもかかりづらくなります。体温を上げると言うことは免疫力を上げることになるからです。

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