2013/10/25 16：50
ポン酢
月曜日のこと ティアラ家にちょこっとお邪魔しました
りりちゃんから逃げるシグマ
上手く撮れなかったけど。。
実はシグマに付いたままのリードがりりちゃんは気になるようで。。
シグマはりりちゃんに追いかけられてるって思って逃げるんです
逃げるとリードが動くので りりちゃんはまた追いかける。。
その繰り返しで ティアママさんと大笑いしちゃいました
ところでティアラ家の庭には お宝がいっぱい
いつもおすそ分けをいただいています
今回いただいちゃったのはこれ
かぼすです
写真はないけどシークワーサーももらいました
「ほったらかしだから黒くなってたりしててごめんね～」って
言われるんですけど 洗えば大丈夫
枝から切り離したら10個ありました（枝から切っただけでいい匂い～）
でも、先に５個くらい使ったので もらったのは15個くらいかな～
この10個でポン酢を作ってみました
実は今回作る前に 簡単に作ってみたんですけど
材料が足りなくて まろやかにできなかったので
今回はレシピを見て作ってみました
以下は覚え書き
かぼすの搾り汁400cc
そこにお醤油400ccを投入
お醤油だけ入れた写真 撮り忘れた
コップに入っているのは 余った果汁
そして、みりん100cc昆布・鰹節を投入～
このまま24時間待って 濾したら出来上がりだそうです
果汁・お醤油・みりんの割合は５：５：１～２ということです
昆布と鰹節は お好みで！と書いてあったので
私は出汁用昆布１枚（10cmくらいかな？）と鰹節20ｇ入れました
明日はさっそくお鍋かなぁ～
でも、ポン酢は寝かせれば寝かせただけ美味しくなると
いうことなので まろやかになるのが楽しみです
そういえば今回 こんなものを買いました
１００均ですけど 超便利～
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りりちゃんから逃げるシグマ
上手く撮れなかったけど。。
実はシグマに付いたままのリードがりりちゃんは気になるようで。。
シグマはりりちゃんに追いかけられてるって思って逃げるんです
逃げるとリードが動くので りりちゃんはまた追いかける。。
その繰り返しで ティアママさんと大笑いしちゃいました
ところでティアラ家の庭には お宝がいっぱい
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今回いただいちゃったのはこれ
かぼすです
写真はないけどシークワーサーももらいました「ほったらかしだから黒くなってたりしててごめんね～」って
言われるんですけど 洗えば大丈夫
枝から切り離したら10個ありました（枝から切っただけでいい匂い～）
でも、先に５個くらい使ったので もらったのは15個くらいかな～
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実は今回作る前に 簡単に作ってみたんですけど
材料が足りなくて まろやかにできなかったので
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かぼすの搾り汁400cc
そこにお醤油400ccを投入
お醤油だけ入れた写真 撮り忘れた
コップに入っているのは 余った果汁
そして、みりん100cc昆布・鰹節を投入～
このまま24時間待って 濾したら出来上がりだそうです
果汁・お醤油・みりんの割合は５：５：１～２ということです
昆布と鰹節は お好みで！と書いてあったので
私は出汁用昆布１枚（10cmくらいかな？）と鰹節20ｇ入れました
明日はさっそくお鍋かなぁ～
でも、ポン酢は寝かせれば寝かせただけ美味しくなると
いうことなので まろやかになるのが楽しみです
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