まぐちゃんち

連休の12、13日に山形へ行ってきました。
毎年この時期に高畠ワイナリーの収穫祭が開かれ、
ついでに米沢で美味しい牛肉を堪能する算段です。
いつもは車で往復するのですが、今年はスケジュールの
都合で電車移動となりました。
秋田から4時間鈍行と新幹線に揺られて米沢に到着。
ホテルに荷物を置き、早速お目当ての「ぐっど」へGo!

まずはお通し。
何と米沢牛のモモ肉霜降りが角切りで出てきました！


牛刺し頼まなくても良かったかな？


厚切りのレバ刺は甘めの醤油ダレで。


牛タン塩焼きは皿一杯に。火の通し方がちょうどいい。


しゃぶしゃぶリブロースは1人前5300円。
肉が口の中で溶けます。幸せ。
2人でちょうどよい量です。


アクがまったく出ません。肉が良質な証拠。


この他におつまみとビール大瓶と吟醸酒4合瓶を頼んで
１人8000円。
年に一度の幸せな時間を過ごすには
決して高くないと思います。


明日はいよいよワイナリーへ。
あの人のライブが待っています。

10月の連休は毎年、山形の高畠ワイナリーの収穫祭に出かけています。
今年は7日〜8日にかけて行ってきました。

今年はノロウイルスの影響で、職場の忘年会が
すべて中止になってしまいました。
というわけで、勝手に「小忘年会」を企画。
会場は「天ぷら・酒菜　醍醐」です。
秋田では珍しく揚げ立て天ぷらが頂けるときいて
前々から気になっていたのです。

新鮮な食材がまさに秒単位の加減で揚げられるので、
話よりも天ぷらに夢中。
火の通り具合も香りも申し分なし。
最後の小柱かき揚げの天茶まで堪能いたしました。
やはり天ぷらと寿司はカウンターですよ。

店員さんはこまめに天紙をかえてくれ、
サービスも行き届いています。

酒肴、酒、焼酎も充実。
宴会にはもちろん、ちょっと美味しい天ぷらが
食べたい時にも打ってつけのお店です。

天ぷら・酒菜　醍醐

また一件、通いたいお店が増えました。


「親方、きなちゃんも天ぷら食べたいです。」

秋田で最高の寿司といえば、すし匠。
こちらでバラちらしのランチを始めました。



どうですか、この彩り。
赤酢の効いたシャリに、江戸前の仕事をした具材が並びます。きっちり仕事をしているので、醤油をかけるなんて野暮なことはしません。
口に運べばそれぞれのネタが混ざり合って、それはもう幸せ。
定食屋の丼ではないのですが、一気にかきこんでしまいたくなります。
シジミ汁にお新香がついて1500円。
回転寿司で腹一杯食べるなら、こちらに来るべきです。
ビールと合わせたいという衝動が抑えられなければ、
一口ビール（300円）もあります。

月〜土曜日のお昼限定です。

すし匠
秋田市大町4-4-4
018-866-0014

当直明けの自分へのご褒美は、美味しい食事。
疲れたから今日は外食！！

ということで、まずお昼は「一会寮」でお蕎麦を。
二八そば細打ち（大盛り）を頂きました。
かち割り氷や青葉が添えられた涼しげな盛りつけに
蒸し暑さも忘れそうです。