2016/10/27

果物が美味しい時期だから  


この前テレビ観てて
発酵食品メニュー出してるお店の紹介してて
そのお店のオーナーさんが
フルーツの発酵シロップジュース紹介してたんですわ☆

で、真似して作ってみましたんや

酢橘・梨・柿
今美味しい果物買ってきて

ザクザク切って
瓶に砂糖と交互に入れますんや


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水分が上がって来るから
毎日手でかき回すんやて〜
手についてる常用菌も発酵の手助けになるんやて

3か月ほどしたら出来上がり〜
炭酸で割ったり水で割って
発酵シロップジュースや

この瓶にリカー注いだら
果実酒ですねんけど〜(笑)
敢えて!”シロップ作りますわ


3か月後が楽しみやわぁ





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