2015/10/10

全てが必要な食材なんです  



食材
ありとあらゆる食材が存在しますが
必要ない食材なんてないんです
全ての物にあらゆる栄養素が含まれてて
それが体の役に立ってるんです

「体は食べた物で出来てるんです」



地味〜〜〜〜な食材のように
思う方も多いようで・・・・・
「モズク」
でも実は素晴らしい栄養を含んでいるんです




【肥満】
糖尿病予防
食物繊維が砂糖などの栄養素の
急激な吸収を緩和する為
糖尿病を予防することができると言われています


【抗ガン作用】
便秘予防
消化吸収されない食物繊維は
便を多量に形成して便が
大腸内に留まる時間を短縮するので
便秘を予防して大腸ガンを予防する
フコイダン(ネバネバ成分)は
ガン細胞だけのアポトーシスを起こし
がん細胞を消滅させる
(アポトーシスとは種の存続に不要な細胞を自滅する作用)

坑潰瘍作用
ピロリ菌は胃壁の弱っている部分に
作用し胃潰瘍を発病させます
フコイダンは、ピロリ菌が胃壁に作用するのを阻止し
予防だけでなくできた胃潰瘍を修復する

動脈硬化を予防
フコイダンには
どろどろの血を改善してくれる作用が報告されており
毎日食べ続けることで
生活習慣病と言われている
動脈硬化の予防にもなる

低コレステロール作用
フコイダンは、コレステロールを包み込み
体外へ排出します
また、体にとって有効な善玉コレステロールを増やし
悪玉コレステロールを減らす

抗酸化作用
フコイダンはビタミンCと同じ抗酸化物質で
活性酸素による体のさび化を防ぐ

整腸作用
食物繊維は
腸の働きを助けてくれている善玉菌と
呼ばれている腸内細菌の栄養源となり
腸の働きを活発化し
腸のお掃除をしてくれると言われています



こんな優秀な食材「モズク」
そのものには殆ど味が無い為
色んな味に染まる
だからこそ色んな調理法があります


昨日ご紹介した「炒める」もその一つ


更には「味噌汁」


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「スープ」


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「チジミ」


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「天麩羅」


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定番「酢の物」


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私がスーパーで買ってるのが
パック詰めされた
味の付いてない水洗い済みの
「沖縄モズク」


今や全国で買えると思います
凄く使いやすいし
お安いし
手間なしで
色々なメニューに使えます






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