2015/9/7

ビタミンB群で美肌効果  


秋と言えば秋刀魚〜
が、美味しいけど

もう一つ!”青背の魚「戻り鰹」も
美味しいですよね〜



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私的〜私的好みは
サッパリした初鰹よりも
脂が乗った戻り鰹が好きですドキドキOK



この鰹もね
秋刀魚に負けず劣らず素晴らしい拍手
栄養素を備えた食材なのです

昨日、秋刀魚でもご紹介した栄養素
血液サラサラ効果のあるEPA
脳の働きを活発にするDHA

それ以外に
タウリン、ビタミンA、ビタミンB1・B2・B6・B12
葉酸、ビタミンD
などのビタミン類
鉄、カルシウムやカリウム、亜鉛などの
ミネラル類がバランス良く含まれています
アンセリンというアミノ酸には疲労回復効果があります



注目したいのは、ビタミンB群の含有量です
特にビタミンB6は、腸で吸収され皮膚の内部に到達し
ダメージを受けた細胞に働きかけ
細胞分裂を促す働きがあります
つまりビタミンB6と葉酸の働きで
お肌のターンオーバーを整え
お肌を再生する手助けをします

ビタミンB6が効率よく身体に吸収されるためには
ビタミンB2が必要です
カツオにはビタミンB2も含まれています
効率よくビタミンB群を摂れる
理想の美肌食材ということです


標準的なカツオに含まれる栄養素の含有量は

カツオのたたき4切れ(約70g)
厚生労働省の定める1日の推奨量に対し
ビタミンB12は約250%、
ビタミンB6は約45%、
ビタミンB2は約10%、
鉄・カリウム・マグネシウムは、それぞれ約10%

ビタミンB群が豊富な事で知られる豚肉でも
100gでビタミンB6の含有量は
1日の推奨量に対し約30%です

美肌効果狙うなら
よりも魚座(鰹)↑ですね



鰹はどんな料理がお好きですか?


お刺身も美味しいけど


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藁焼きのたたきなんて〜最高ですね



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生活習慣病を予防して
美肌効果も欲しい方は
鰹を積極的に食べて下さいな〜

今が旬で美味しおすえ〜





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