2013/6/29

栄養と旨味アップの秘訣  

いつだっただろ???¬_¬?
話遡ります〜


沖縄に1か月滞在してた「みどりのたぬきさんクリックすると元のサイズで表示します
(現在は戻ってきてて社会復帰中(爆)

滞在中沖縄の食材第2段が届いたんですクリックすると元のサイズで表示します


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前列左から
ナーベラ(ヘチマ)・青パパイア・パイナップル・ポーク
後列左から
島カボチャ・島ゴボウ・チンヌク(里芋)

全てを美味しく頂きたいけど
いっぺんに全部は量的に無理汗汗汗

なので〜ヒラメイタ!No.1!

半分を干す事にしました


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干す事でかなり日持ちしますので保存効きますOK
そして〜なにより!
干す事で「旨味倍増」↑「栄養価倍増」↑

干した食材は冷蔵庫or冷凍庫で長期保存可能ですOK


そして〜干さなかった分は
とっくの遠に美味しく頂きましたが
全く持って写真撮る事もなく(ご免・・・)
全て栄養になって御座います(爆)

ナーベラは味噌煮
青パパイアはパパイアイリチー
カボチャはポーク炊いたのと天ぷらしました
チンヌクは厚切りベーコンと炊きました
ゴボウは鶏皮と和えたサラダ
パイナップルは元気朝食

みどりのたぬきさんありがとうございます
&御馳走様でした^o^チョキ

干した分をこれから美味しく頂きますウッシッシ

そして〜又
沖縄で会いましょうウッシッシOK





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タグ: 乾燥 干し野菜



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