2013/1/16

身体を温める粕汁レシピ  



ご当地、兵庫県は酒処って事もあり
この時期は酒粕が普通にスーパーで売ってます


寒い時期はこの酒粕が大活躍でOK
冬場は我が地域ではお味噌汁より
「粕汁」です茶

お味噌汁と同じように
各ご家庭によって具材や味付けが違うようですが

私の粕汁レシピを本日はご紹介^o^


その時々で具材は変更しますが
定番は大根と人参ウサギ

今回は金時人参ですウサギ

千切りにします

旨味という事で練り物や揚げさんも必ず入れます

今回は薄揚げと竹輪

千切りします




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お友達の家は塩鮭入れるそうです
それも美味しそうよねOK



お出汁で炊きます
おろし生姜も加えます

今回は鰹昆布のお出汁に干し海老も加えてみました



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まっちーさんから
北海道の酒蔵さんの酒粕送って頂いたのでそれを使用OK



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酒粕をお湯で溶かしておきます



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具材が煮えたら溶いた酒粕投入OK



お味噌で味を調えたら



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出来上がりですチョキ




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大鍋で
炊き出しか?賄いか?ってな大量作りましたが

美味しくて体の芯からポカポカ温まるから
毎食食べてすぐに無くなるのよね〜

お椀ではなく丼で食べたい一品ですウッシッシチョキ





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タグ: 酒粕 粕汁



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