2011/9/13

ゴーヤの甘酢漬け  

最近の事です

職場のスイミングスクールの
生徒さんのお姉様から
差し入れでゴーヤの甘酢漬け
頂きました♪

これが大変美味しくて(^〇^)
私も作りました(⌒‐⌒)

お姉様は甘酢も手作りでしょうが
私は手抜き(笑)
市販の甘酢買って来ました

ゴーヤを縦半分に切り
中の苦味の元の綿を
スプーンで綺麗に子削ぎ取って
薄くスライスします
瓶にスライスしたゴーヤを入れて
上に塩昆布をパラパラ入れて
甘酢注いで
1日程漬ければokd(⌒ー⌒)!

決め手は塩昆布( ̄∇ ̄*)ゞ
塩揉みの手間が省けますし
昆布ね旨味がプラスされます


簡単 美味しいので
お勧め〜d(⌒ー⌒)!






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