2008/2/9

いちゃもん付けてるみたいだけどぉ〜・・  

なぁ〜〜んかさぁ〜・・・・・
オーストラリアがさぁ〜
の調査捕鯨に
「いちゃもん」
付けてるみたいだけどさぁ〜

なぁ〜〜んで仲良く出来ないかなぁ〜

食べてみなさいって
美味しいんだからぁ〜

昨日ねスーパーで又しても
「鯨」さんが鎮座してましたのぉ〜

今回は赤身切り身で売ってたので
「鯨竜田揚げ」
致しましたぁ〜


揚げ物のポイントは2度揚げです

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      作り方

私鯨の竜田揚げの下味は至ってシンプル

摩り下ろした生姜を入れる
*生姜は沢山入れてください
 臭みを消して更に風味が出ますからぁ〜
酒を入れる
*肉を軟らかくしてくれます
醤油を入れる

肉に味が馴染むように揉みこんで
暫く放置プレイ
*時々混ぜてね

揚げる前に片栗粉を塗す

油の温度が大切です
まずは低めの温度で肉の中に火を通す

油から一度取り出ししばし待つ
*余熱で更に中に火が通ります

待ってる間に油の温度を上げて行きます

温度が上がった油にもう一度肉を潜らす

これで中はシューシー肉汁たっぷり
外はカリッとサクサクになります

*揚げ時間は肉の種類や大きさで変わってくるので
 何分とは書けないですぅ〜〜

鳥の唐揚げ等の揚げ物も2度揚げすると
中はジューシー外はカリッとなります

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最初から熱い油で揚げると外は焦げて
中は生
なぁ〜〜んて事になるので
是非2度揚げでね




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タグ: 酒の肴  竜田揚げ

2008/2/9

天と地と  

現在進行形で
ボタボタ降ってます
ドンドン積もってます
そんな中・・・・・
これから出勤ですがぁ〜〜〜



東京に行く為に神戸空港に向かった日

朝はとっても晴れ渡ってた
でもぉ〜昼近くになると雲が
神戸空港に着くと更に雲が

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さぁ〜羽田に向かって飛びます飛びます

雲を突っ切って飛ぶときは

揺れます揺れます

帰り羽田から神戸に飛ぶ時も
厚い雪雲が覆う東京上空は
とっても!とっても!とっても!
揺れますぅ〜〜〜〜〜

を突っ切る時は
揺れるけれどぉ〜〜〜〜〜

突っ切ってしまえば

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こぉ〜〜んな青空が広がってます

私はこんな景色が見れる空の旅が好きです
地上はお天気悪くても
雲の上は青空なんです
こんな景色が見れるのは飛行機だから


羽田に向かう行きの景色で
雲の上から頭を出してる
見れました

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富士山より上から頂上見れるのも
飛行機だからですよね


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タグ: 飛行機 旅の空 車窓

2008/2/9

ドカドカとぉ〜〜〜!!!  

もしかしてぇ〜

世間は今日から

三連休なのかしらぁ〜


今朝は何だか起きたの遅くて
目が覚めて時計見たら9時

寝過ぎやっちゅうねん

ボォーとしながら窓見たら

何だか白いぞぉ〜〜〜〜


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積もってるしぃ〜〜〜
しかも
現在進行形でぇ〜
ボタボタ落ちてくるしぃ〜〜

いやぁ〜〜〜〜

・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・

・・・

私今日一日昼・夜二回
職場に出勤しないといけないんですけどぉ〜〜

あぁ〜〜〜・・・・・・・
仕事行きたくない



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