椿姫のつぶやき

★先にご案内していました経営講習会「こだわりの経営」が昨晩から
始まりました！

★トップバッターは旧井波町に創業１２０年を迎えた(合）若駒酒造
６代目清都英雄さん・・・・地元の米・伏流水にこだわった酒造りに
トライしている若き酒造家です。
　また、４年前から井口の椿公園から採取した「椿酵母」を使い醸造
した「萌（めぐみ）」は日本酒の新たなチャレンジに取組んでいます。

★講演の後、飲み比べがあり、大吟醸･吟醸・萌(めぐみ)３種等を飲み
比べました。毎年同じ工程で造っているが、米の出来や水の性質で微
妙な違い(１日違いでも）出るそうです。難しいからこそやる気が沸い
てくる、チャレンジ精神が垣間見えました！

★もちろん、忘れず「飲んだら、乗るな！」の一言を添えて･･･事務局

★今晩は、旧利賀村支部会員の金光清幸さん（チョコラーテKIYO)をお
迎えし、午後７時〜いのくち椿館で行います。
「こだわりの経営」チョコレートの話を聴いてみましよう！

会員の皆様

　元気な会員さんをご紹介しています！ご覧になりましたか？
今年度中に全会員さんをアップし、お店や事業所の一押しの
商品や･技術のご紹介をしています。

　内容の追加や変更も出来ますので、お店のＰＲなどに活用し
て下さい。パソコンやインターネット環境やホームページがな
くても、あなたのお店･事業所を発信・紹介・こだわりを伝え
ます！大いにご利用下さい！・・・・あなたのお店･事業所の
キーワードは？

　写真の変更もＯＫです！・・・・「一押しの商品」など・・・
事務局までご連絡下さい！