〜Potluck Restaurant〜

こんにちは。Haruです

最近、作ったご飯の写真を撮り忘れることが多いです・・・
食べてる途中に思い出せばなんとかとることができるのに、いつも食べ終わった時に思い出します。
最近、物忘れが多い気がします。
これって、年のせい！？
そんなのいや〜



サラダそうめん

作り方というほどの物でもありませんが・・・

ゆでたそうめんに、千切りにした野菜を混ぜただけです。
今回は、レタス、きゅうり、パプリカ、みょうがをトッピングしました。
しそを買い忘れたのが残念。

野菜を加えてあるのでヘルシーな割にはボリュームUPでいい感じです。
そうめんの量が少ない時にはぜひ試してみてください。

こんなヘルシーなそうめんも、付け合わせにかき揚げとナスのてんぷらをトッピングにしたら、プラスマイナス０どころか、プラスになっちゃいますよね

このそうめんは、もう少し具を豪華にしてサラダとしておもてなしお料理で出してみるのもいいかもしれないです。

こんにちは。Haruです

最近寒い日が続いていますが、みんさんお元気ですか？
Haruは風邪をひいてしまいました。
夏風邪はとにかくダルイですね。
完全復活までは程遠い感じですが、なんとか乗り切りたいところです



夏野菜たっぷり冷たいパスタ

＜材料＞
　・ズッキーニ　　・ナス　　・玉ねぎ　　・パプリカ　　・トマト　　・エノキ
　・にんにく　　・オリーブオイル　　・コンソメ　　・塩　　・こしょう
　・トマトジュース　　・白ワイン（なければ日本酒）
　・カッペリーニ（細いパスタです。ない場合は普通のパスタ）

＜作り方＞
１．野菜を細かくカットします。（だいたい1cm角くらいかな？）
　　にんにくはみじん切りにしておきます。

２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えたら弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えます。
　　玉ねぎが透き通ってきたら、ズッキーニ、ナス、エノキを加えて全体に火が通るまで炒めます。
　　白ワインを加えてアルコールが飛んだら、コンソメ、塩、こしょうで味を整えたら、ボールにあけます。

３．ボールにあけた野菜が暖かいうちに、トマト、パプリカを加えて全体を混ぜ合わせたら、トマトジュースを加えて塩コショウで味を調えて冷蔵庫でよく冷やします。

４．パスタを茹でます。ゆで時間は表記されている時間プラス1分です。
　　ゆであがったパスタは、冷水でよく冷やします。

５．３に４のパスタを加えてあえたら完成です。

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今回のパスタは、野菜だけでしたがコンソメを加えているので味に深みが出ます。
ポイントは、炒めた野菜が暖かいうちにトマトとパプリカを加えることです。
ほんのり火の通ったトマトとパプリカは甘味が増します。

トマトジュースを多めに加えると、野菜たっぷりの冷静ミネストローネになりますよ。

これから、また徐々に暑くなるそうなので、食欲のない時にぜひお試しくださいね。

こんにちは。Haruです

暑い日には、かき氷ってほんとにおいしいですよね
ずっと気になっていたあのかき氷を先日ついに食べに行ってきました


その名も、ドンペリかき氷
名前からして魅力的じゃないですか？

赤坂サカスにあるコート・ド・ルージュで食べることができます。

ランチでこの近辺をうろうろしているときに、お店の雰囲気とはちょっとミスマッチな「かき氷始めました」ののぼりを見つけて、ずっと気になっていました。

このかき氷は、マスカット、グレープフルーツ、マンゴー、ピーチの4種類があります。
今回は、無難そうなグレープフルーツとマスカットを頼みました。
（上の写真が、グレープフルーツで下の写真がマスカットです。）


クラッシュアイスの上にフルーツが乗ったものが運ばれてきて、その場でドンペリを注いでくれます。
（注いでくれた量はかなり少なかったですが・・・）

フルーツとドンペリの風味がさっぱりとしていてなかなかおいしかったですよ。

かき氷というよりは、グラニテといった感じでしょうか・・・

氷が解けたものを飲んだ時のほうが、ドンペリ風味を感じられておいしいような気がしました。

料金は、2100円（プラスサービス料10%）です。

期待値が高かったので満足度は若干低めでしたが、話のタネにはよい1品ではないかと思います。

気になる方は、1度ぜひ食べてみてくださいね。

こんにちは。Haruです

昨日の夕方の大雨がやんだら、一気に涼しくなりましたね。
今日はもう秋！？というくらい涼しい東京ですが、来週からはまた暑くなるそうです。

最近、ズッキーニを使ったメニューばかり紹介していたので、今日はちょっと別のものを・・・



豚の角煮

豚の角煮の作り方は、こちらを参考にしてください。

今回は、豚バラを煮る時に長ネギの青い部分を加えてみました。
具は豚バラとゆで卵だけでシンプルに。

豚バラは塩分や糖分が加わるとお肉が固くなってしまうので、味付けをする前に下ゆでを少し長めにしました。

煮物はやっぱり2日目に限りますね。
夕飯後に下ゆでした大根を加えてボリュームアップした角煮は、味が染みてぐっと美味しくなりました。

おはようございます。Haruです

今日も朝から暑いですね。
でも、お盆前よりも風が涼しくなってきたような気がします。
こうして徐々に夏も終わって行くんですね・・・
そう思うと、ちょっとさみしい気がします




海老とズッキーニのペペロンチーノ風炒め

＜材料＞
　・海老　　・ズッキーニ　　・パプリカ
　・にんにく　　・トウガラシ　　・オリーブオイル　　・塩　　・こしょう
　・お酒（日本酒でも白ワインでもOK）

＜作り方＞
１．海老は背ワタを取って殻をむいたら、お酒、塩、こしょうで5分程度なじませておきます。
　　ズッキーニとパプリカは、海老と同じくらいのサイズにカットします。
　　にんにくはみじん切り、トウガラシは種を取り除いて輪切りにしておきます。
２．フライパンに、オリーブオイル、にんにく、トウガラシをを加えて弱火でにんにくの香りが出るまで炒めたら、海老をつけだれごと加えて半分ほど火が通ったら、ズッキーニとパプリカを加えて、海老に火が通るまで炒めたら、塩、こしょうで味を調えて完成です。

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色合いがとってもきれいな炒め物になりました
海老のほかに、イカでも合いそうですよね。
これは、白ワインやパンと一緒に食べるのが合いそうな1品ですが、この日はご飯のおかずに・・・
もちろん、ご飯にもあいましたよ
お醤油を少しふってみるのもよさそうかも。

まだまだたくさん残っているズッキーニ。
次のメニューもお楽しみに