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2008/7/4
「山椒の実とビエートラ」 美味しい日記
またまた、お友達の畑から届いたお野菜を・・・・・
実山椒
佃煮が良いかな？ちりめん山椒も良いなぁ〜塩漬けも良いよねぇ〜と
ちょうど図書館で保存食の本を借りていたので、眺めながら実山椒をどうしようかと思案していました。
今回は、手軽に使えるように・・・・佃煮にしました。
佃煮にしておけば、ちりめん山椒にも変身させられるし、佃煮のまま鰻の散し寿司のアクセントにも使えます。
実山椒を炊いている間、家中山椒のいい香りがしていました。
こちらは、ビエートラ
先日、クタクタ煮にして、チキンと一緒にいただいたお野菜です。
今回は、にんじんや玉葱と一緒に、クタクタ煮にして、カレー粉で味をつけました。
これからの季節、カレー風味は食欲を増進させてくれますよね。
お野菜の甘みと、カレーのスパイシーさがとても良くマッチして美味しくいただけました。
実山椒
佃煮が良いかな？ちりめん山椒も良いなぁ〜塩漬けも良いよねぇ〜と
ちょうど図書館で保存食の本を借りていたので、眺めながら実山椒をどうしようかと思案していました。
今回は、手軽に使えるように・・・・佃煮にしました。
佃煮にしておけば、ちりめん山椒にも変身させられるし、佃煮のまま鰻の散し寿司のアクセントにも使えます。
実山椒を炊いている間、家中山椒のいい香りがしていました。
こちらは、ビエートラ
先日、クタクタ煮にして、チキンと一緒にいただいたお野菜です。
今回は、にんじんや玉葱と一緒に、クタクタ煮にして、カレー粉で味をつけました。
これからの季節、カレー風味は食欲を増進させてくれますよね。
お野菜の甘みと、カレーのスパイシーさがとても良くマッチして美味しくいただけました。
投稿者: mamika
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