2009/12/1
スフレタイプのチーズケーキ 美味しい日記
今日は、昨日と打って変わって、ポカポカしていいお天気でした。
暖かくて気持ちいい〜
でも、外に出ると風が冷たくて、やっぱり冬到来ですね。
今日は、スフレタイプのチーズケーキを焼きました。
タイにいた頃、お友だちから教えてもらってよく作っていたのを思い出し、
レシピも探し出せたので、久しぶりに焼きました。
焼きたては、二層に分かれて、下半分はまるでプリンのような食感。
上部はスポンジケーキのような食感で、お気に入りです。
一晩冷蔵庫で寝かせると、しっとりとしたチーズケーキに。
翌日のしっとりしたのも好きですが、やっぱり焼きたてが一番かな？
生クリームを１００ml使うのですが、半分残ってしまって・・・・
そうだ！思い出した・・・・友達と一緒に作って、生クリームを使い切っていたんだ！と。
タイ赴任中は、友達と一緒にお菓子やパンを焼いていたなぁ〜と、
何故か思い出して懐かしんでいます。
また、友達と一緒に作る機会があるといいけど・・・・
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暖かくて気持ちいい〜
でも、外に出ると風が冷たくて、やっぱり冬到来ですね。
今日は、スフレタイプのチーズケーキを焼きました。
タイにいた頃、お友だちから教えてもらってよく作っていたのを思い出し、
レシピも探し出せたので、久しぶりに焼きました。
焼きたては、二層に分かれて、下半分はまるでプリンのような食感。
上部はスポンジケーキのような食感で、お気に入りです。
一晩冷蔵庫で寝かせると、しっとりとしたチーズケーキに。
翌日のしっとりしたのも好きですが、やっぱり焼きたてが一番かな？
生クリームを１００ml使うのですが、半分残ってしまって・・・・
そうだ！思い出した・・・・友達と一緒に作って、生クリームを使い切っていたんだ！と。
タイ赴任中は、友達と一緒にお菓子やパンを焼いていたなぁ〜と、
何故か思い出して懐かしんでいます。
また、友達と一緒に作る機会があるといいけど・・・・
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2009/11/30
アメリカンタイプのチョコチップスコーン 美味しい日記
先週は、学級閉鎖の為自宅待機だった次女。
今日から学校に行けるので、張り切って登校しました。
が・・・・朝は雨。お昼前には雨は上がったものの、日差しはなく
寒い週初めとなりました。
もうすぐ帰ってくるので、チョコチップ入りのスコーンを焼きました。
型抜きをしないで、ザクザクと切って焼いただけですが、
外はサクサク、中はフンワリ〜
温かいロイヤルミルクティーと一緒に、次女が帰ってきたらおやつにしたいと思います。
オーブンのおかげで、お部屋もほんのり暖かく感じます。
これからの季節、温かいおやつが増えそうです。
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今日から学校に行けるので、張り切って登校しました。
が・・・・朝は雨。お昼前には雨は上がったものの、日差しはなく
寒い週初めとなりました。
もうすぐ帰ってくるので、チョコチップ入りのスコーンを焼きました。
型抜きをしないで、ザクザクと切って焼いただけですが、
外はサクサク、中はフンワリ〜
温かいロイヤルミルクティーと一緒に、次女が帰ってきたらおやつにしたいと思います。
オーブンのおかげで、お部屋もほんのり暖かく感じます。
これからの季節、温かいおやつが増えそうです。
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2009/11/26
角食 美味しい日記(パン編）
昨日から、次女のクラスが学級閉鎖中です。
他にも、学年閉鎖や学級閉鎖しているところが沢山。
連休だったので、濃厚接触しているわけではないのですが
学級閉鎖中は、次女の通っている塾は、通塾禁止。
元気なのに自宅軟禁中で、暇をもてあましています。
親子で、家にこもっているので、久しぶりにパンを焼きました。
角食です。
型を使うのは、とても久しぶりだったので、しっかりと型を洗ってから、
ショートニングを念入りに塗って・・・・・ドキドキでした。
上手く型から抜けるかどうか・・・・・
丁寧にショートニングを塗りこんだおかげ？で、とてもきれいに型からはずす事ができました。良かった！良かった！
酵母は、白神こだま酵母を使いました。
今朝、トーストで頂きましたが、中はモッチリ！まわりはサクサク！
香ばしいいい香りが漂って、とても気持ちのいい朝のスタートです。
学級閉鎖２日目。
さてさて、今日は何をして過ごしましょうか・・・・・
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他にも、学年閉鎖や学級閉鎖しているところが沢山。
連休だったので、濃厚接触しているわけではないのですが
学級閉鎖中は、次女の通っている塾は、通塾禁止。
元気なのに自宅軟禁中で、暇をもてあましています。
親子で、家にこもっているので、久しぶりにパンを焼きました。
角食です。
型を使うのは、とても久しぶりだったので、しっかりと型を洗ってから、
ショートニングを念入りに塗って・・・・・ドキドキでした。
上手く型から抜けるかどうか・・・・・
丁寧にショートニングを塗りこんだおかげ？で、とてもきれいに型からはずす事ができました。良かった！良かった！
酵母は、白神こだま酵母を使いました。
今朝、トーストで頂きましたが、中はモッチリ！まわりはサクサク！
香ばしいいい香りが漂って、とても気持ちのいい朝のスタートです。
学級閉鎖２日目。
さてさて、今日は何をして過ごしましょうか・・・・・
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2009/11/19
クルクル〜 美味しい日記
寒い日が続きますね。
１２月中旬並みとか？
長期予報では暖冬傾向だと聞いた様な気がするのですが・・・・
先週末、友達と話をしていて、「子供のおやつ代も馬鹿にならないよね！」
という事に。
友達のおうちは、高校生のお兄ちゃんを頭に、小学生の女の子と男の子の三人の母。
「家族で買い物に行くと、おやつ代だけで4,000円よ！もうビックリ〜」
我が家も、袋入りのお徳用のお菓子をよく買うので、近い物が・・・・あるかも？
と思ってしまいました。
さすがに4,000円まではいきませんが・・・・
というわけではないのですが、ロールケーキを焼いてみました。
今までも、何度か挑戦していたのですが、どうもクルクルッと上手に出来なくて
へんてこな形ばかりに仕上がっていたのですが、
今回、少しきつめ？と思うくらいしっかりと巻き込んだ所、
おぉ〜なかなかいい形？
フルーツを巻き込んだら、もっと美味しそうだったかも？と思っています。
味は、良かったですよ。
生地がもう少しふわっとしたらもっといいのになぁ。
シフォンケーキよりも焼き時間が短いので、手軽に焼けるような気がします。
今回は、１９０℃で９分。
ハンドミキサーで、ガ〜〜〜〜〜って混ぜて天板に流し込んで、あっと間。
オーブンを使うとキッチンも暖かくなるし、子供たちも喜んでくれるし
一石二鳥！
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１２月中旬並みとか？
長期予報では暖冬傾向だと聞いた様な気がするのですが・・・・
先週末、友達と話をしていて、「子供のおやつ代も馬鹿にならないよね！」
という事に。
友達のおうちは、高校生のお兄ちゃんを頭に、小学生の女の子と男の子の三人の母。
「家族で買い物に行くと、おやつ代だけで4,000円よ！もうビックリ〜」
我が家も、袋入りのお徳用のお菓子をよく買うので、近い物が・・・・あるかも？
と思ってしまいました。
さすがに4,000円まではいきませんが・・・・
というわけではないのですが、ロールケーキを焼いてみました。
今までも、何度か挑戦していたのですが、どうもクルクルッと上手に出来なくて
へんてこな形ばかりに仕上がっていたのですが、
今回、少しきつめ？と思うくらいしっかりと巻き込んだ所、
おぉ〜なかなかいい形？
フルーツを巻き込んだら、もっと美味しそうだったかも？と思っています。
味は、良かったですよ。
生地がもう少しふわっとしたらもっといいのになぁ。
シフォンケーキよりも焼き時間が短いので、手軽に焼けるような気がします。
今回は、１９０℃で９分。
ハンドミキサーで、ガ〜〜〜〜〜って混ぜて天板に流し込んで、あっと間。
オーブンを使うとキッチンも暖かくなるし、子供たちも喜んでくれるし
一石二鳥！
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2009/11/7
奈良 日々の出来事
11月4日から２泊３日で、奈良へ学校行事で出かけていた長女が無事帰ってきました。
着替えなどの大きな荷物は、前々日（前日が祝日の為）に学校からまとめて宅配便で宿泊施設に送り、
帰りは各家庭に送ってしまうので、本人は身軽です。
今日は、荷物が届き次第、洗濯物の山が・・・・・
お天気がよさそうなので、嬉しいけど、いつ届くのやら
時間指定をしなかったようなので、届くまで今日は留守にできません。
小学校６年生の妹へのお土産
鹿のキーホルダー？？？？
にしては、大きめです。
自分には、ご当地スヌーピーのハンドタオル。
あと、柿パイと柿の葉寿司。
班別行動がほとんどで、結構な強行軍だったようで、
ゆっくりお土産を選ぶ時間が無かったそうです。
研修旅行だから・・・・
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着替えなどの大きな荷物は、前々日（前日が祝日の為）に学校からまとめて宅配便で宿泊施設に送り、
帰りは各家庭に送ってしまうので、本人は身軽です。
今日は、荷物が届き次第、洗濯物の山が・・・・・
お天気がよさそうなので、嬉しいけど、いつ届くのやら
時間指定をしなかったようなので、届くまで今日は留守にできません。
小学校６年生の妹へのお土産
鹿のキーホルダー？？？？
にしては、大きめです。
自分には、ご当地スヌーピーのハンドタオル。
あと、柿パイと柿の葉寿司。
班別行動がほとんどで、結構な強行軍だったようで、
ゆっくりお土産を選ぶ時間が無かったそうです。
研修旅行だから・・・・
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