酒屋てんちょーの公私混同ブログ

大間の本まぐろってご存知ですか？

当店が酒屋以外の仕事をしているのは以前紹介しましたが、今回はそのお話です。



この時期になると青森県下北半島の先端にある大間漁港であがる本まぐろは東京の築地市場で高値で取引されるのはテレビ等でご存知の方も多いかと思います。
超高級なお寿司屋さんでしか食べれないのが普通なんですが、なんと当店には１年に何度か入荷します！


これが「大間の本まぐろ」です。左側にいくほど脂身がのっているのが分かります。極上の「トロ」ですよ〜(^^♪
津軽海峡で日本海側と太平洋側の海流がぶつかるとても良い漁場らしいです。もう少しすると更に脂がのって美味しくなるそうです。

少し味見させてもらったのですが、大間産のまぐろは他のところで取れた生の本まぐろよりもくせが無く、脂身に嫌味が無かったです(*^_^*)
本当に美味しいの一言です。


話は変わりますが、先ほどから雪模様です。。。

家の周りでこんなに積もり始めたのは今日が今期最初です。
明日の朝はうっすらと雪化粧した景色が見れるのかな…
でも、車の運転が心配ですね。