酒屋てんちょーの公私混同ブログ

朝から霧が出た一日で例年より温かい日が続いております。
周りでは時より降る雨で雪がほとんど姿を消してしまいました。
季節感のない冬でやっぱり心配です。

さて、今日をもちましてブログを引越しいたします。

今までは
http://hello.ap.teacup.com/kajiya/
でしたが

今日からは
http://www.kajiyanet.com/blog/
になります。

タイトルは同じく「酒屋てんちょーの公私混同ブログ」です。

お気に入りやブックマークをしてくださっている方へ
いつもご覧頂いてありがとうございます。
お手数ですが登録の変更をお願い致します。

新・ブログは移行が完全に出来ておりません（汗）
記事（テキスト）だけは完了しておりますが、画像は手作業での移行ですの少しお時間を下さい。場合によってはお見苦しい部分があります。
また、今まで頂いたコメントやトラックバックはシステムの関係で移行することが不可能でした。今まで頂いたコメントは旧ブログに残っておりますのでご了承下さい。

今後ともよろしくお願い致します。

先日、ブログのお仲間パコさんが来店されました。
千代の光酒造から発売されたばかりの本醸造　樽酒を紹介しました。

その時にパコさんの目に入ったディスプレイとして使用していた千代の光のミニ樽に詰めたら贈り物として良いんだけどな〜というお話。
そのミニ樽は蔵元見学のときに頂いたもの。実はお酒が入るようになっていたのです。

後日、千代の光の蔵元に確認してもらったところ
即ＯＫが出まして早速そのミニ樽に詰めてもらいました。


千代の光　本醸造　樽酒
樽酒はよくお祝いの宴席での鏡割りで使用されているのをご覧になったことがあると思います。
その樽のミニ樽です。かわいいでしょ？
樽の作りも丁寧でとてもきれいです。


お酒自体は300ml入りまして、背面に注ぎ口が付いております。

杉樽で寝かした樽酒は僅かに香りが付きます。
その独特の清々しい香りはテルペン類が主成分で健康増進、脳のリラックス効果があると言われています。森林浴の爽快感もその効果の一つです。（蔵元の説明より）

店長が試飲したときは確かに木の良い香りがしました。
それがまた千代の光　本醸造とのマッチングが素晴らしく美味しいなと感じました。


枡（マス）に入れればあの気分も味わえますね。
そうそう、塩を舐めながら飲むお酒って結構ハマりますよ。

当店は実店舗をはじめ、ネットショップでも販売を開始いたしました。
飲むだけでなく見た目もかわいいですよ。
そう、贈り物やお土産にも最適ですね。

新潟上越　地酒の店　かじや

先日修理に出していたカメラが戻ってきました。

意外と早く修理が完了しました。
液晶の交換で１万円でお釣りがきました。その他も点検してくれたみたいです。
当初の見積もりより安い金額で良かったね友達君。

今日は生暖かく感じるような風が吹いていました。
そのせいで先日降った雪もドンドンと溶けてしまって冬の気候が長続きしません。
花粉も早めに飛ぶだろうし、夏には水不足になるんじゃないかと今後が心配です。

今日は朝から晴れて、先日積もった雪がキラキラと輝いていました。
午前中、徐々に太陽の力で木々の枝に付いた雪が溶け始めました。

枝の滴：滴の中にもう一つの世界があるように感じます。
あぁ、マクロレンズが欲しくなる…今のレンズではコレが限界。

こんな日はサングラスを掛けて運転しないと目がやたらと疲れます。野に積もった雪に太陽の光が反射しているからです。空は青く、山もきれいに見えました。

でも、気をつけなければならないのは
昼間に溶けた雪が夜に凍る可能性があります。一番怖いのが路面凍結です。
滑ったら最後、雪道よりもハンドル、ブレーキが効かないのです。

一度お客様を送迎中にやってしまった事があって…
夜間で見通しが悪いカーブの途中が凍結していたみたいで、ワゴン車が右に左にお尻を振りました。怖かった。。。後ろに乗るお客様はもっと怖かったと言われました。
幸いにも対向車も無く、ハンドルで体勢を整えて無事でした。
それ以来、路面状況をよく見て運転するようにしています。

車の性能を過信せず、安全運転が大事ですね。

今日の朝、外に出てみると何だかいつもと違う寒さを感じました。
ひょっとして、雪が降るのでは…
天気予報を見ても今日の午後くらいから冬型が強まり、明日は久しぶりの雪だけの予報でした。

午前中は寒さを感じつつも、
「また予報が外れるんじゃない」
と考えていたのですが…
次第に外は雨が降り出し。。。

日本酒ではきき酒、ワインではテイスティングとその酒の味を確認する作業は基本的には同じことをします。

普通に口に含み飲むよりも口の中で空気に触れさせることにより香りや味の広がりが分かるようになります。
とても難しい作業のように感じてしまうかも知れませんが、まずは実践することから始めてみませんか？

本来のきき酒は色や透明度をみるために専用のお猪口を使用しますが今回はそちらを省略し、それよりも香りと味の広がりを普段飲むときに感じていただけるように説明いたします。

妙高酒造 平田杜氏：
まず、お猪口やグラスに注いだ日本酒に鼻を近づけ「立ち香」と呼ばれる香りを確認します。
そしてご自身が普段一口に飲む1/3程度の量を口に含み、ほんの少し口を開け空気を吸って上あごと舌の間で中の酒を泡立てるような感じで空気に触れさせます。
このとき「じゅるじゅる」とか「ずずっ、ずずっ」という音がすればＯＫです。
それを数秒した後、口の中の空気を鼻に抜けさせます。
その時に「含み香」と呼ばれる空気に触れて広がる香りを感じてみてください。

コンテストや鑑評会などで酔わないように吐き出すこともありますが、ここは当然飲んでください。
そして飲んだ後の余韻も楽しんでください。このときに舌で感じるのが味の広がりやキレです。
ほらっ、普通に飲むのと何か違いませんか？

きき酒は訓練を積めば誰でも上達します。
自分の好きな日本酒からはじめ、少しでも多くの種類の日本酒を飲むときにきき酒をすることによって徐々にお酒の味が分かるようになりますよ。
普段の晩酌やお酒の席、また旅行に行った先の日本酒を試してみてください。

プロがするような難しい表現は後回しにして、この間飲んだ酒と何か違うな〜と感じたところからきき酒が出来るようになる道はスタートします。

利き酒が出来るようになればお酒の楽しみも広がるし、
ほら！あの人にも自慢できる…かも。

新潟上越　地酒の店　かじや

今日の新潟上越は春のようなお天気でした。
気温もウチの温度計では12度で、風も爽やかで冬ということを忘れてしまいそうな陽気です。

車を運転していてもサングラスをかけ、窓を半開にして走っている車が多く見られました。
ＦＭから流れる音楽は春を思わせる曲が多かったですね。思わずアクセルを踏みたくなるような気持ち良さがありました。

こんな時期なのに外で洗濯物が良く乾くようで、冬らしさが全くありません。

でも…
私、こんな日に風邪をひいてしまったらしく。。。
午前中はチョッとダウンしてしまいました。
午後に行かなければならない配達があったので、両親にゴメンナサイと布団にもぐります。このままお昼まで出来るだけ回復させることにしました。

午後には運転するには支障のないほど回復したのですが、荷物を持つと体のダルさを感じます。あれっ？こんなに体力無かったかなと勘違いするほどです。

今日は早めに寝て直すようにします。
皆様もお気をつけ下さい。油断してました…

先日友人に貸していたコンデジ（コンパクト・デジタルカメラ）「Canon IXY（キャノン・イクシィ）」が痛々しい姿になって帰ってきました。

いやぁぁぁ…
液晶が割れている…

そうなんです。
撮影は出来ているみたいなのですが、全く画面に表示されません。
ＳＤカードのデータは無事みたい…ＰＣで確認できました。

もちろん修理に出しました。
簡単な見積額は約12,000円也。友人君よろしく！

このカメラはデジイチ（デジタル一眼レフ）を購入してからサブとして活躍してくれていました。
軽さや手軽さはこちらのほうが優れています。
よくよく考えるとカメラは両方ともキャノンだし、プリンタもそうでした。自然とキャノン派になってしまった。
キャノンのコンデジのほとんどにファインダーが付いているのはカメラメーカーのこだわりと聞きましたよ。今回の状態でもそれを覗いてシャッターを押せば写真が撮れましたよ。

それとどちらのカメラも現状では手ブレ防止（ＩＳ）が付いていないので少し不便も感じますが、長く使ってあげたくなる愛着があります。


修理期間は約2週間ほど
はやく手元に戻ってきて欲しいな。