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日本酒度
日本酒の甘口・辛口を判断する数字です。
「日本酒度計」といわれる比重計で水（±０）に対する日本酒の比重を測定します。
糖分を中心とするエキス成分が多いほど重くなりマイナス方向に、少ないほど軽くなりプラス方向になります。
つまり、甘口はマイナス、辛口はプラスとなるわけです。しかし、お酒の味は複雑でこの数値だけでは判断できません。あくまで目安として考えてください。