海と酒と美味しい物

　　　

いつもありがとうございます
ようこそお越し下さいましたぁ〜

hisami＠プロフィール
以前はダイビングの仕事してましたが
現在はダイビングは趣味にしてますのぉ〜
で、現在のお仕事はと申しますとぉ〜
トレーニングジム・エアロビクスのインストラクター
健康的なようで少し不健康？（爆）
興味の有ることは
やってみないと気が済まない性格みたいですぅ〜
お酒大好き・美味しい物好き・勿論海も大好き
更にそこに陶芸が加わり・ガーデニング家庭菜園が加わり
登山が加わり〜
まだ内緒ですが〜興味を持ってる計画も進行中
そんな日々を綴っております


ご訪問の際よろしければ「足跡」残してください
始めてご訪問の方もお気軽に
足跡残して下さいなぁ〜

更新記事はこの↓です

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我が家のベランダから見えるお山の景色




随分と色づいてるでしょう〜

紅葉狩り〜行きたいんだけど
ここ最近・・・・
私が時間取れるときはいつも


今日から世間は連休
今日はお天気良い
でも・・・私・・・仕事・・・




日月はお休み取ってるけど〜
日曜日はみたい・・・
月曜日はお天気微妙
・・・・何だかなぁ〜


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昨日は解禁日
ボジョレ　ヌーボ
勿論！仕事帰りに買ってきましたよ




ＴＶで５０年に一度の味〜なんて言ってたから
期待だったけど〜〜〜

それ程って思うのは私だけ


実はさぁ〜
・・・・・解禁日うっかりしてて
買ってきてた食材が


何と「モツ鍋」肴にボジョレです（爆）




基本　肉系だからぁ〜
合うっちゃ〜合いますが〜
親父っぽくねぇ〜（爆）


でもさぁ〜
モツ鍋美味しく出来ました




寒い夜は
ワイン片手にモツ鍋〜で秋の夜長ですわぁ〜


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久しぶり〜の陶芸作品です
毎月！作ってるんですが
ここ最近は差し上げ用ばかりだったので
ブログアップしてませんでした

久しぶり〜に自分用作りました

焼いて仕上げるのに時間が掛かり・・・
季節外れになりましたが「風鈴」です






我が家のベランダに２個吊るしました
高音の金属っぽい鈴のような音色響かせてます




癒し系の音で自己満足です


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一昨日・その前と続けて食べたトマト鍋
美味しく頂いて〜
その汁は美味しいエキスたっぷり〜

その汁使って昨夜は
ガーリックたっぷりな「ガーリックトマトパスタ」




パスタに日本酒
合うんですよ
ワインの様なフルーティーな香りの
スッキリ系の日本酒と最高に合います




今週は寒いので
今夜も鍋です
鱈とオコゼで寄せ鍋〜


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寒いなぁ〜・・・・・・
雨だし・・・・
今週ゴミ当番で・・・・
雨の中ゴミ捨て場の掃除に行かなきゃ



今日はお昼に美容院の予約入れてる
冷たい雨の中お出かけは面倒
でもぉ〜
髪の毛は凄く切りたい
その後母の病院に行かないと

面倒だなぁ〜・・・・・
テンション激
生姜湯でも飲んで体と心温めよう


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予告したとおり〜
昨夜は「トマト鍋」
初めて作ったけど美味しく出来ました




お野菜はブロッコリー・エノキ・もやし
スライスした生姜とニンニクもたっぷり〜
そしてベーコンと鶏肉です

味付けは缶詰のホールトマト汁ごとに少量のお水
（野菜から水分が沢山出ます）
コンソメと醤油少し
味を見て塩コショウで調節



想像以上に旨かったので
今夜はもう一度具材継ぎ足しでトマト鍋〜
明日はこの汁で「パスタ」作ります

昨夜は本当の地元の酒
我が家の最寄り駅から東に３個目の駅の場所で
作られてる酒です

香りフルーティーで喉越しスッキリですが
ほんのり甘味のある酒です





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寒くなってくると〜美味しくなる物

日本酒
酒蔵では酒林がぶら下がりだしましたね〜

昨夜は少し贅沢して？（笑）
竹泉の無濾過生絞りです



このお酒
口当たりはスッキリ〜なんですが
喉を通っていくときにほのかな甘味が
鼻から抜ける香りもフルーティーで
マスカットのようなライチのような
甘い香りが抜けていきます〜美味しい


そして寒くなってくると美味しくなる物〜
青魚って
寒くなってくると〜ドンドン脂のって美味しくなります
なぁ〜のぉ〜でぇ〜
鯖をドドンと半身
塩焼きにしました〜




卵とベーコンって
相性抜群じゃない
なぁ〜のぉ〜でぇ〜
愛情たっぷり美味しいベーコンとほうれん草炒めて
卵とじにしちゃいました




愛情たっぷり手作りベーコンも残り僅か〜
今夜ベーコンを使って「トマト鍋」
これで〜ベーコンシリーズは終了となります


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イーピンさんから頂いた手作り燻製「ベーコン」
沢山頂いたので〜

昨夜はシチューにしました





材料は至ってシンプル〜
残り食材のほうれん草・エノキ
でもぉ〜美味しいベーコンが有るから
美味しい出汁が出て美味しくなるのさ




さぁ〜お次は何が登場


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赤提灯「おかんの台所」は予告通り
「ポトフ定食」




台所の残り野菜
ブロッコリー・人参・玉葱〜
野菜は残り野菜だけど
愛情たっぷり〜のイーピンさん手作りベーコンがあるから
美味しく仕上がるのよね〜
サーモンも加えてみました




たくさん作った「卯の花」も〜
食べちゃわないと〜でおまけです




今夜は何しよう


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酒恋倭人さんに誘っていただいた日本酒の会で
ご紹介頂いた酒恋倭人さんのお友達
イーピンさんとその妻のさとちゃん☆
お二人もダイバーさんと言うことで気が合うのでは？と
ご紹介頂いて〜仲良くさせて頂いてるお二人

そのイーピンさんから昨日
嬉しい贈り物が届きました

イーピンさんお手製の燻製「ベーコン」




何とお手製のカッティングボードもおまけに
の形です
やっぱり〜ダイバーさんですね
ツボを心得てます



まずは厚切りで焼いて食べてみてくださいって〜事なので
仰せの通りに




うぅんまい
凄く良い香り〜がします
塩加減抜群
とってもジューシー

イーピンさんすんごい美味しいです
有難うございます

そして〜昨夜はベーコンに加え
上月の道の駅で美味しい豆腐買った時に貰った
もんすごい滑らかなオカラ炊きました
お鍋した後のいっぱいエキスが溶け込んだ汁で
炒り煮にしました



そしてハマチのカマ煮付けました




ものの見事に「たんぱく質」コンビ（爆）
野菜摂れよ！（爆）

今夜は美味しいベーコンでポトフ予定



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昨日の午後から降り出した雨
今朝もかなり〜降ってます
今週一杯はお天気悪そう
気分萎えるなぁ〜




母の入院先の転院が急遽今日の午後に決まったので
少々バタついてました

今日のお昼に隣の市の大きな病院に連れて行きます
放射線治療で２ヶ月の入院ですって
２ヶ月と聴いた瞬間
「ひぇ〜〜〜〜」って叫んでしまいました（爆）

今日の午前中まで母が入院してる病院の
担当の医者にそれを話したら
「大丈夫なんですか？２ヶ月も！」って
私〜素人なんですから
医者が素人に大丈夫なのか？聞かないで下さい（爆）



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少々バタバタしてて
更新できません

暫し〜綺麗な映像を？
お楽しみください

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昨日は朝９時頃家を出発して〜
片道４０分位駆けて車走らせて目的地まで

向かった先は〜
職場のジムのメンバーさんに教えてもらった
豆腐が美味しいと評判の道の駅
「上月道の駅」

上月町はこの夏台風による大雨で被害が大きかった
佐用町の手前です
千種川に沿って〜車走らせてると着きます

お豆腐が凄く美味しいと聞いたので
目的はまずお豆腐
絹は売り切れで木綿だけでしたが
私は木綿のほうが好き




シンプルにお庭で採れた葱を大雑把にザク切りにして
ポン酢掛けて頂きます




美味しいです
大豆の濃厚な味と滑らかさ
「男前」に全然負けてません
この豆腐兵庫県知事賞貰ってます
豆腐買うと一人一袋のオカラが貰えます


そしてぇ〜大好きな厚揚げ
美味しい豆腐なら厚揚げも美味しい筈！
そう思って買ってきましたが正解です
旨い！
トースターで軽く焼いて七味と醤油掛けました




そして〜これも美味しいと教えてもらってた
オカラのコロッケ
下の水菜も道の駅で買って来たやつ〜
大きいのが５束位入ってて８０円の２割引




中のオカラにしっかり味がついてるから
ソースも何もつけなくても美味しい




そして〜このお酒
兵庫県の奥地で作られてる酒ですが
気になってたけど〜なかなか売ってなくて・・・
それが先日売ってるの見つけました
開封です






うんスッキリしててぇ〜
美味しい豆腐の味の邪魔しませんねぇ〜
この組み合わせ正解です
美味しい晩酌で幸せ〜
今夜は美味しい豆腐と安くて新鮮なお野菜で
「湯豆腐」です


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最近〜見てると
良くシチューのＣＭ流れてますよね〜


どぉ〜〜んな野菜もへっちゃらさぁ〜
マ〜マが美味しくしてあげる

なぁ〜んてね

そうするとぉ〜〜〜
無性にシチューが食べたくなった
昨夜シチューする気満々だったけど

・・・・・・・・調理直前で！気が変わった！


もっとアッサリ〜食べたい
で、ポトフに変更




白菜・人参・玉葱・ブロッコリーの芯
鶏肉・ベーコン
シチュー予定の素材をサッパリ〜とスープで煮込む
煮込む段階で
生姜とニンニク加えて〜〜〜
パワー増強体ポカポカ
美味しく出来ました
水分少なめにして殆どが野菜から出たエキスです

ヘルシーおいしー



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