今日の美味しい日記

１月２５日は次女の誕生日です。
８歳になりました。
今年のケーキは、次女のデコレーションです。
見た目はシンプルですが、中にイチゴと生クリームをたっぷりはさんであります。
はさみすぎて、切り分けえる時崩れて大変でした（笑）
そして、今年はなんと私の従姉妹の出産が重なりました。
予定日は、２月初めだったのですが、お正月に会った時に、「１月２５日に生まれるといいねぇ〜」って話をしていたのですが、まさか本当に生まれてくるとは思いませんでした。
次女もとても大喜びで、ハッピーバースデーの歌を歌う時、しっかりまだ名前の無い生まれたばかりの従姉妹の子供の分も歌っていました。
離れているので、いつ会えるかわかりませんが、早く会いたいと思っています。
それから、お祝いに何を贈ろうかと・・・・・家族みんなで相談中です。

ポカポカの小春日和の日だったかと思うと、どんより冬空。
こんな日は、熱々のスープが恋しくなります。
図書館で偶然見つけた「おうちでつくる幸せスープ」
スープ専門店ディア．スープのホームレシピです。
眺めているだけでも、ポカポカ温まるような一冊です。
もちろん、作ってみたい、飲んで（食べて？）みたいと思う物ばかり。
えぇ〜こんな食材もスープの具になるの？と驚きながら、どんな味がするのだろう？とワクワクしてしまいます。

今年初のパンを焼きました。
朝食に頂くパンなので、惣菜パンでスタートです。

強力粉３００グラムの生地に、２００グラムの薄切りたまねぎを入れました。
たまねぎの甘い香りとパンの香ばしいかおりが今、部屋中に広がっています。

昨日は、鏡開きでしたね。
皆さんのお家では、「ぜんざい」を作られましたか？
毎年我が家では、「七草」は忘れてしまうのですが、鏡開きのぜんざいは忘れません。
ただ、主人が勤める会社でも、定時後「ぜんざい大会」が行われ、食堂でぜんざいが振舞われます。
というわけで、いつもお家のぜんざいを食べるのは、私と子供達だけ。
お漬物を添えて頂きます。
ぜんざいの写真は取り忘れましたが、こちらは「天むす」です。


少し小さめに握る予定が、意外と大きくなってしまいました。
以前住んでいた地域では、天むすや天まき寿司が店頭に並んでいましたが、地域性なのか、引越してからなかなかお目にかかれません。
皆さんのお住まいの所では、いかがですか？

JR名古屋駅のコンコースの売店で、天むすを見つけると即購入。
新幹線の中で食べるのが楽しみです。

ごはんに少し塩を利かせ、えびの天ぷらを入れてニギニギ・・・・・
のりを巻いて、パクッ！・・・・・・とても美味しかったです！・・・・

２００６年が始まって、もう１１日目ですね。
もう皆さんは、すっかり日常生活は元に戻りましたか？

昨年末、来年はマメに更新出来るように・・・と誓っていた私ですが、
１１日目にしてやっと動き始めたところです。
この先、どうなることかわかりませんが、皆さん　昨年と同様よろしくお願いいたします。

今年の我が家の初釜（初オーブン）は次女のモチモチパンで始まりました。
７日の日に、何を思ったのか急に「パンを焼く！」と言い出し、
以前とても手軽に焼けた「モチモチパン」のミックス粉を使ってほとんど１人で焼き上げました。


次女に挑発されたのか、長女も「ボンメルシー」で届いた、「ブタマン」を作り始めました。
細かい作業が大好きな長女は、かわいらしい豚さんを作り上げました。
（母は、生地が乾かないか心配でハラハラしそうだったので、見てみぬふりを・・・）

少し耳が小さかったと本人は反省。

すっかり子供達に先を越され、出遅れた母ですが、そろそろ本格始動の予定です。